Ce restaurant gastronomique parmi les meilleurs de Lyon est aussi l'un des mieux notés

ART, trois amis et une même passion pour la gastronomie

Au 3 rue Sala, dans le 2e arrondissement de Lyon, ART Restaurant cultive une vision généreuse et moderne de la gastronomie. Ouverte en 2022, cette table du quartier d’Ainay doit son nom aux initiales de ses trois fondateurs : Alexandre, Ronan et Thibaut. Un trio complémentaire, également à l'origine de l'ouverture du restaurant Astral, qui a imaginé une cuisine raffinée, faite maison et inspirée des saisons, dans un cadre intimiste où le design végétal et la lumière tamisée invitent à prendre son temps.

Le concept ? Une gastronomie à partager, entre grands classiques français et inspirations venues d’ailleurs. La carte évolue tous les deux mois, avec de belles pièces de viande, des poissons travaillés avec finesse et des assiettes pensées jusque dans les moindres détails.

Le Bœuf Wellington, la star de la maison

S’il y a un plat à retenir, c’est bien lui : le Bœuf Wellington, véritable signature d’ART. Au menu, un filet de bœuf français accompagné de lard de Colonnata, d’une purée façon Robuchon, de moutarde maison et d’un jus de bœuf. Les plus gourmands peuvent même opter pour une version Rossini. De quoi comprendre pourquoi certains clients viennent spécialement pour cette pièce maîtresse !

Pour découvrir plusieurs créations de la maison, le menu dégustation à 85 € déroule six temps forts, de la tartelette au caviar Prunier au ceviche de dorade royale, en passant par le turbot et le fameux Wellington. Un accord mets et vins est proposé en supplément à 60 €.

Un déjeuner gastronomique à 39 € le midi

Pas besoin d’attendre une grande occasion pour s’attabler chez ART. La formule déjeuner à 39 €, proposée du vendredi au dimanche, permet de découvrir l’esprit de la maison à prix plus doux. À la carte, les plats oscillent entre 16 et 40 €, pour composer son repas selon ses envies.

Avec sa cuisine de saison, son équipe aux petits soins et une note de 4,8/5 sur Google parmi 1 500 avis, ART s’impose comme une belle adresse pour un dîner à deux, un repas entre amis ou une occasion spéciale. Le restaurant peut également être privatisé pour des événements privés ou professionnels. Alors, on attend quoi pour y aller (ou y retourner) ?

Site web