Le plus ancien : Le Café Comptoir Abel
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Fondé en 1726 dans une petite ruelle pavée du quartier d'Ainay, Le Café Comptoir Abel est synonyme de tradition. Avec ses nappes à carreaux et son ambiance feutrée, Abel vous transporte dans le Vieux Lyon d'antan. Ici, la quenelle et le gratin de cardons sont rois. C'est un lieu où chaque bouchée raconte une histoire et où le temps semble s'être arrêté depuis des siècles.
25 rue Guynemer - Lyon 2e
Tél. : 04 78 37 46 18
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Le plus lyonnais : Le Garet
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Un rendez-vous incontournable pour les amateurs de cuisine lyonnaise authentique. Le Garet, avec son ambiance chaleureuse et ses murs tapissés de photos et d'affiches, offre une plongée dans le Lyon des années 50. Pas un hasard si l'adresse a été le repaire du résistant Jean Moulin... Laissez-vous tenter par sa cervelle de canut et son poulet au vinaigre, véritables madeleines de Proust pour les gourmands.
7 rue du Garet - Lyon 1er
Tél. : 04 78 28 16 94
Le plus mère lyonnaise : Mère Brazier
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Fondée en 1921 par Eugénie Brazier, Mère Brazier est une institution. Premier restaurant à avoir obtenu trois étoiles Michelin, c'est ici que Paul Bocuse a fait ses armes. Découvrez un pan important de l'histoire culinaire française, entre ses murs chargés de récits et une cuisine raffinée qui a su évoluer avec son temps.
12 rue Royale - Lyon 1er
Tél. : 04 78 23 17 20
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Le plus théâtral : Brasserie Georges
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Depuis 1836, la Brasserie Georges impressionne par son immense salle sous une voûte Art Déco. C'est l'endroit parfait pour déguster une choucroute ou une tarte flambée dans un cadre qui a vu défiler tout Lyon. Un brin d'Alsace en plein cœur de Lyon, où l'histoire souffle aussi fort que le vent dans les voiles d'un bateau. Une adresse qui a été honorée dans le classement des 150 restaurants les plus légendaires du monde de Tasteatlas.
30 cours de Verdun Perrache - Lyon 2e
Tél. : 04 72 56 54 54
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Le plus bourgeois : Léon de Lyon
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Léon de Lyon, c'est un peu le grand-père gourmand de la ville. Depuis 1904, ce restaurant régale ses visiteurs avec une cuisine lyonnaise riche en saveurs et en histoire. Son cadre, où se mêlent élégance et nostalgie, est le théâtre de repas mémorables.
1 rue Pleney - Lyon 1er
Tél. : 04 72 10 11 12
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Le plus dingue : Les Demoiselles de Rochefort
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Un petit nouveau par rapport aux autres, mais qui a rapidement conquis le cœur des Lyonnais avec son ambiance inspirée du film éponyme. Ce bistro aux allures de guinguette un peu barrée, à deux pas de la Saône, propose une cuisine simple et savoureuse dans un décor qui semble tout droit sorti d'une comédie musicale des années 60.
31 rue René Leynaud - Lyon 1er
Tél. : 04 72 00 07 06
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Le plus iconique : Paul Bocuse
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Impossible de parler des restaurants emblématiques de Lyon sans mentionner Paul Bocuse, le pape de la gastronomie française. À Collonges-au-Mont-d'Or, son restaurant étoilé est une véritable légende vivante. Une visite ici, c'est comme un pèlerinage au cœur de la gastronomie, où chaque plat raconte la passion d'un homme pour la cuisine. Une adresse que le monde entier nous envie et sans doute le restaurant le plus célèbre de la planète.
40 rue de la Plage - Collonges-au-Mont-d'Or
Tél. : 04 72 42 90 90
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Chaque adresse de ce top est un morceau d'histoire, un lieu où le temps semble s'être arrêté pour laisser place à la célébration de la cuisine et de la convivialité. Lyon, avec ces établissements, prouve une fois de plus qu'elle est bien plus qu'une ville ; elle est une expérience gastronomique vivante, où chaque repas est un voyage dans le temps.