Depuis plusieurs mois, le Grand Hôtel-Dieu a effectué un virage qui fait un bien fou : plus accessible et populaire, ce pan de l'Histoire lyonnaise séduit les Lyonnais aujourd'hui les Lyonnais qui ont longtemps pensé le lieu trop guindé pour eux. Un changement auquel Kabestan n'est sans doute pas étranger. Installé depuis 2018 dans l'enceinte, ce restaurant est spécialisé dans la cuisine méditerranéenne. Le terme "kabestan" vient d'ailleurs du vocabulaire maritime et désigne un treuil à axe vertical utilisé pour virer l'ancre ou des cordages divers sur les bateaux. Dans un cadre chic propice à l’évasion, l’adresse concocte une bonne cuisine ensoleillée riche en viande, poisson et bons légumes. Chaque jour, le chef s’affaire à travailler des produits frais pour offrir des plats irréprochables et authentiques.
Voir cette publication sur Instagram
Ouvert du lundi au vendredi de 15h à 1h et le samedi de 12h à 1h, Kabestan propose une carte composée de nombreux mezzes gourmands (sorte de tapas à la sauce méditerranéenne), de ceviches de poissons, de plats à partager (dorade, agneau, thon, paleron de boeuf), salade de poulpe au shaker, légumes rôties (chou entier rôti, patates douces) sans oublier de nombreux plats tous plus apétissants les uns que les autres.
Afterwork, DJ set et repas à partager
Pour accompagner l’assiette, l’adresse dispose également d'une belle offre de cocktails classiques (Mojito, Spritz, Pina Colada) et signatures (Pornstar Martini, Tiki exotique, Manhattan), d'un grand choix de bières et d'une immense carte de vin et champagnes garnie d'une cinquantaine de références (le patron étant amoureux de vin et originaires d’une famille de viticulteurs dans le bordelais) mais aussi près de 30 spiritueux différents. À noter que la maison propose un happy hour du lundi au vendredi de 16h à 19h avec les pintes de bières au prix du demi mais aussi un cocktail ou une bouteille de vin ou champagne à prix mini.
Une vraie belle adresse où passer de longues heures entre potes en journée ou à la sortie du boulot. Car en plus de régaler les foules, Kabestan sait aussi faire grimper la température avec son DJ résident qui propose des mix live du jeudi au samedi de 18h à 1h du matin, en intérieur l’hiver mais aussi en extérieur sur la grande terrasse en été. Vous l'aurez compris : absolument TOUT y est !
Kabestan
3 place Amédée Bonnet - Lyon 2e
Du lundi au samedi de 15h à 1h
Tél. : 04 72 32 24 77
Site web - Facebook - Instagram
