Derrière La Voie Annapurna, il y a l’histoire inspirante de Radha, arrivé en France il y a 17 ans avec un rêve en tête : partager sa culture à travers la cuisine. Originaire de Pokhara, il fait ses armes à Grenoble avant d’ouvrir ses premiers restaurants et de faire rayonner la gastronomie népalaise jusque dans les Alpes. C’est en 2015 qu’il pose ses valises à Lyon avec La Voie Himalaya, rapidement devenue une référence. Aujourd’hui, il monte d’un cran avec une nouvelle adresse encore plus immersive.
Une nouvelle adresse en plein cœur de la Presqu’île
Depuis le 21 avril 2026, La Voie Annapurna accueille les Lyonnais entre la Halles de la Martinière et la Fresque des Lyonnais, à deux pas de la Saône. Un emplacement stratégique, au cœur d’un quartier bouillonnant, fidèle à l’ADN gastronomique de la ville. Aux commandes, Radha et son épouse Laxmi cultivent une atmosphère chaleureuse et conviviale, avec une déco directement importée du Népal. Boiseries sculptées, luminaires artisanaux, tableaux traditionnels… le dépaysement est immédiat.
Une cuisine népalaise authentique et accessible
Dans l’assiette, c’est un aller simple entre Inde et Tibet, avec une cuisine népalaise riche, parfumée et surtout 100 % faite maison. Les incontournables momos, pakoras ou dhal bat côtoient des plats généreux comme le chicken chow mein, le tout préparé par le chef Naba Raj, fort d’une expérience en palace à Katmandou. Bonne nouvelle pour les palais sensibles : ici, les épices sont maîtrisées. Les saveurs s’expriment sans jamais écraser. Et pour les amateurs de végétal, la carte propose aussi de belles options vegan.
Au-delà de la cuisine, La Voie Annapurna propose une véritable immersion culturelle. Bières népalaises, vins français, lassi à la mangue ou gulab jamun (déjà adoptés par les Lyonnais) viennent compléter l’expérience. Et parce que Radha ne fait jamais les choses à moitié, il est aussi guide de haute montagne. Oui, après avoir goûté ses plats, vous pourriez presque être tenté de le suivre jusqu’aux sommets de l’Himalaya.
Source : Lyon Saveurs