Un nouveau temple du café à Lyon
Après Fika, Fika Roasters et Papé, Baptiste Miquet et Corentin Lagrange passent à la vitesse supérieure. Les deux entrepreneurs lyonnais préparent Réveil Machine, un lieu hybride de 430 m² au 4 rue Tony-Tollet, dans le 2e arrondissement, à deux pas de Bellecour. L’ouverture est annoncée pour décembre 2026, si le calendrier se déroule comme prévu.
Le concept ? Réunir sous un même toit toutes les étapes du café, du grain fraîchement torréfié jusqu’à la tasse, mais aussi de quoi manger, apprendre et prendre son temps. Le tout réparti sur trois niveaux, avec une idée en tête : faire de cette adresse bien plus qu’un simple comptoir où attraper son espresso avant de filer.
Un brunch tous les jours, pas seulement le dimanche
Au rez-de-chaussée, place au coffee shop, au brunch et à une cantine de quartier. Au menu : œufs cocotte à partager, pancakes, club sandwich en brioche, chia pudding et autres classiques du brunch. Certaines assiettes auront droit à une touche de braise et de fumée, signature culinaire des fondateurs. Le café sera servi toute la journée, avec des grains torréfiés sur place. En semaine, une carte plus rapide permettra aussi de déjeuner sans y passer des heures.
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Torréfaction, ateliers et espace privatisable
Au sous-sol, trois torréfacteurs serviront à travailler les cafés maison, mais aussi à accueillir des ateliers d’initiation et des sessions de co-torréfaction pour celles et ceux qui veulent expérimenter avec leurs propres grains. Une salle de formation permettra également de s’entraîner à l’extraction espresso, au latte art ou à la dégustation.
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Enfin, l’étage accueillera un espace atypique privatisable pour des événements. Avec Réveil Machine, le café se décline en expérience complète, entre gourmandise, savoir-faire et convivialité. Rendez-vous en décembre pour découvrir cette nouvelle adresse lyonnaise. Et d'ici là, vous pouvez aussi mettre votre pierre à l'édifice en participant à la campagne de financement participatif lancée (et déjà réussie) sur Ulule !
4 rue Tony-Tollet - Lyon 2e
Ouverture en décembre 2026
Participer à la campagne Ulule