Avec son sacre dans Top Chef 2026, Viviana Pisacane est devenue l'un des nouveaux visages incontournables de la gastronomie lyonnaise. Une consécration qui résonne bien au-delà des cuisines de M6 et qui attire désormais les regards vers une adresse déjà bien connue des amateurs de bonne chère : Le Bœuf d'Argent, niché dans les ruelles pavées du Vieux Lyon.
Aux commandes de l'établissement depuis 2023 avec son frère Antonio et sa sœur Arianna, la cheffe originaire de Naples a su imposer une signature culinaire singulière, à la croisée des traditions françaises et italiennes. Une recette qui fonctionne visiblement aussi bien devant les caméras que dans les assiettes.
Une aventure familiale entre Lyon et Naples
Mais Le Bœuf d'Argent n'a pas attendu le succès télévisuel de sa cheffe pour faire ses preuves. Derrière les pierres voûtées et l'atmosphère chaleureuse du lieu se cache un véritable projet de fratrie où chaque détail est pensé pour offrir une expérience gastronomique authentique. Récompensé du titre de Maître Restaurateur, membre du Collège Culinaire de France et remarqué par le Gault & Millau, l'établissement cultive une approche exigeante tout en conservant une convivialité typiquement italienne.
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Dans les assiettes, la rencontre entre le terroir français et la générosité napolitaine donne naissance à une cuisine de saison particulièrement séduisante. Parmi les incontournables de la maison figurent les célèbres polpette della nonna, la bruschetta monotexture, le poulpe grillé ou encore le spectaculaire bœuf en croûte. Porté par l'engouement autour de Top Chef, un menu spécial inspiré des créations présentées pendant l'émission permet également aux clients de prolonger l'expérience. Les végétariens ne sont pas oubliés avec plusieurs propositions travaillées et créatives.
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L'une des tables les plus convoitées de Lyon
Entre son cadre romantique, sa cuisine biculturelle et le rayonnement de sa cheffe star, Le Bœuf d'Argent s'impose aujourd'hui comme l'une des adresses gastronomiques les plus en vue de Lyon. Les menus varient d'une formule déjeuner accessible en semaine à des expériences gastronomiques plus ambitieuses pouvant atteindre 205 euros.
Et depuis la victoire de Viviana Pisacane dans Top Chef 2026, réserver une table au Bœuf d'Argent risque de devenir presque aussi difficile que de décrocher une place en finale du célèbre concours culinaire.
- 29, rue du Bœuf – 5e Itinéraire
- +33 4 78 38 11 20
- Site web