Une nouvelle adresse vient de faire son apparition dans le centre-ville de Dijon et elle ne passe pas inaperçue. Installé au 40 rue Piron, SushiTube propose des sushis servis dans des tubes, un concept inspiré de New York qui fait aujourd'hui son arrivée à Dijon. Une façon originale de déguster ses makis et california rolls à emporter, dans un format pensé pour être dégusté partout.
Un concept découvert à New York et ramené à Dijon
Derrière SushiTube se cachent deux Dijonnais aux profils complémentaires. D'un côté, Yanis, DJ et compositeur reconnu, notamment aperçu sur la scène du Golden Coast Festival, qui enchaîne plus de 140 dates par an à travers le monde et a collaboré sur des projets avec Soprano, Black M ou encore Gims. De l'autre, Aniss, directeur chez Fitness Park et ancien responsable commercial des groupes Amazonia et L'Appart Fitness.
C'est lors de voyages effectués chacun de leur côté à New York que les deux amis découvrent ce format de sushis à emporter. Séduits par le concept, ils décident rapidement de le faire connaître à Dijon en y apportant leur propre vision et leur exigence de qualité.
Leur ambition est simple : proposer une nouvelle façon de déguster les sushis dans la capitale bourguignonne, avec un format plus pratique, plus nomade et adaptée aux rythmes de vie actuels. Résultat, SushiTube devient aujourd'hui le premier établissement français entièrement dédié au sushi en tube.
Une adresse ultra colorée en plein centre-ville
Pour accueillir ce projet, les fondateurs ont choisi un ancien bureau de tabac bien connu de la rue Piron. Le local a été entièrement rénové pour laisser place à un univers moderne, coloré et résolument instagrammable. Avec sa décoration rose très marquée, impossible de passer devant sans remarquer la nouvelle adresse.
Côté cuisine, l'accent est mis sur la qualité. Les recettes sont élaborées à partir de produits frais par une maître sushi forte de plus de 15 ans d'expérience. Six recettes sont proposées au lancement, avec des prix compris entre 9,90 € et 14,90 €. Pour compléter l'offre, l'établissement propose également des mochis glacés ainsi qu'une sélection de boissons japonaises et classiques.
Une nouvelle adresse qui devrait rapidement attirer les curieux, les amateurs de cuisine japonaise et tous ceux qui aiment tester les concepts qui font parler d'eux. Et si vous aimez découvrir les dernières pépites gourmandes de la capitale des Ducs, on vous conseille aussi de jeter un œil à notre sélection des nouvelles adresses food à tester à Dijon.