Le printemps apporte toujours son lot de nouveautés, mais cette année, Dijon passe clairement au niveau supérieur côté bonnes adresses. Entre concepts gourmands, lieux engagés et spots ultra stylés, la ville voit fleurir des établissements qui donnent envie de redécouvrir chaque quartier. Que vous soyez branché brunch, pause café, cuisine du monde ou apéro perché, ces nouvelles ouvertures ont tout pour faire parler d’elles.
Pastel et Porcelaine : Bridgerton s’invite à Dijon
Pastel et Porcelaine apporte un vrai esprit tea time anglais au cœur de Dijon, dans une ambiance raffinée qui rappelle l’univers de Bridgerton. Entre pâtisseries maison, brunch élégant et décor délicat, cette nouvelle adresse promet une pause gourmande digne des salons londoniens.
Plump : le pancake dans tous ses états
Avec Plump, le pancake devient la star du repas, en version salée comme sucrée. Dans une ambiance colorée et réconfortante, cette nouvelle adresse promet des assiettes aussi gourmandes qu’instagrambables.
Ô-Bao : la street food asiatique qui régale
Ô-Bao mise sur une cuisine asiatique généreuse et faite maison, entre baos, dim sum et woks savoureux. Une nouvelle adresse gourmande qui fait voyager sans quitter le centre-ville.
Pica Pica : le rooftop qui fait déjà parler
Installé au sommet du centre Dauphine, Pica Pica offre un rooftop spacieux et végétalisé en plein centre-ville. Un nouveau spot ensoleillé qui a déjà tout du futur rendez-vous des beaux jours.
Café Joyeux : le café qui allie gourmandise et inclusion
Le Café Joyeux ouvre à Dijon avec un projet aussi gourmand qu’engagé. En favorisant l’emploi de personnes en situation de handicap, ce nouveau lieu apporte une vraie dose d’humanité au centre-ville.
PAIN : CIBO ouvre sa propre boulangerie à Dijon
Avec PAIN, Angelo Ferrigno, le chef étoilé de CIBO, ouvre sa propre boulangerie pour fournir en pain son restaurant ainsi que Cave, situé juste en face, tout en proposant ses créations à la vente. Pains bio, recettes créatives et savoir-faire gastronomique : une nouvelle adresse qui prolonge l’univers exigeant du chef jusque dans la boulangerie.
Chez Tata : le café créatif qui change tout
Chez Tata mêle café cosy et atelier céramique dans une ambiance douce et chaleureuse. Une adresse originale où l’on vient autant pour créer que pour se régaler.
Brutale : la nouvelle adresse cool du centre Dauphine
Brutale propose une ambiance vivante du midi au soir. Avec ses prix accessibles et ses produits locaux, le lieu coche toutes les cases de la bonne adresse urbaine.
Julot : le bistrot rétro qui sent bon la convivialité
Avec son décor chaleureux et son esprit bistrot d’antan, Julot remet à l’honneur les bonnes adresses simples et conviviales. Un lieu authentique où l’on vient boire un verre et profiter d’une ambiance sans chichi.
Grignote : la nouvelle cantine du quotidien
Avec Grignote, le fait maison devient simple et accessible au quotidien. Cette nouvelle adresse à emporter mise sur des produits locaux, des prix doux et une cuisine généreuse.
Entre spots ultra tendances, concepts gourmands et adresses engagées, Dijon confirme qu’elle a plus que jamais le goût du renouveau. Ces dix ouvertures dessinent une ville vivante, créative et pleine de bonnes surprises, où chaque quartier réserve désormais son lot de pépites. Autant dire que vos prochaines sorties sont déjà toutes trouvées.