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Voici les meilleurs restaurants de Bordeaux selon le célèbre magazine de voyage Condé Nast Traveller

undefined undefined 17 février 2026 undefined 12h00

La Rédac'

Dans son palmarès des meilleures tables bordelaises, le prestigieux magazine Condé Nast Traveller distingue 9 établissements qui incarnent l’excellence culinaire locale, entre traditions du Sud-Ouest, créativité contemporaine et influences internationales.

Quand Condé Nast Traveller déclare sa flamme à Bordeaux, ce n’est pas qu'un coup de cœur, c’est une déclaration d’amour gastronomique. Le prestigieux magazine de voyage consacre un long article aux meilleurs restaurants de Bordeaux, confirmant ce que les locaux savent déjà : ici, on ne plaisante ni avec l'art de bien manger, ni avec celui de bien boire. Du bistrot intimiste à la table distinguée, en passant par les adresses avant-gardistes, ce top dresse le portrait d’une scène bordelaise vibrante, saluée pour la qualité de ses produits, son sens du terroir et son audace. 

1. L’Avant-Comptoir du Palais

Installé au pied de la porte Cailhau, ce bar à vins imaginé par Yves Camdeborde célèbre l’art du grignotage chic. Près de 70 tapas réinventent les classiques, servis dans une ambiance décontractée où les vins naturels tiennent le premier rôle.


L’avant comptoir du palais€€
  • 2, place du Palais Bordeaux Itinéraire
  • Horaires
    • lundi12h – 23h
    • mardi12h – 23h
    • mercredi12h – 23h
    • jeudi12h – 23h
    • vendredi12h – 23h
    • samedi12h – 23h
    • dimanche12h – 23h
  • +33 5 57 14 94 85
  • Site web

2. Vivants

Adresse singulière et engagée, Vivants propose une cuisine libre et sensible, portée par des produits rares et une carte des vins naturels impressionnante. Ici, l’expérience se vit autant qu’elle se déguste.


Restaurant Vivants
  • 13, rue des Bahutiers Bordeaux Itinéraire
  • Horaires
    • lundiFermé
    • mardi19h30 – 21h30
    • mercredi19h30 – 21h30
    • jeudi19h30 – 21h30
    • vendredi12h – 13h30, 19h30 – 21h30
    • samedi19h – 21h30
    • dimancheFermé
  • +33 9 78 81 13 55
  • Site web

3. Symbiose

Entre restaurant et bar à cocktails, Symbiose incarne une gastronomie durable et inventive. La carte évolue chaque semaine, sublimée par une terrasse ouverte sur la Garonne et un jardin cultivé par l’équipe.


Symbiose€€
  • 4, quai des Chartrons Bordeaux Itinéraire
  • Horaires
    • lundiFermé
    • mardi19h – 1h30
    • mercredi19h – 1h30
    • jeudi19h – 1h30
    • vendredi19h – 1h30
    • samedi19h – 1h30
    • dimancheFermé
  • +33 9 74 73 54 00
  • Site web
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4. Soif

Bistrot confidentiel du quartier Saint-Pierre, Soif séduit par sa cuisine de marché précise et sa cave pointue de vins naturels. Une adresse discrète, chérie des Bordelais avertis.


Soif€€€
  • 35, rue du Cancera Bordeaux Itinéraire
  • Horaires
    • lundi19h – 23h
    • mardiFermé
    • mercrediFermé
    • jeudiFermé
    • vendredi19h – 23h
    • samedi19h – 23h
    • dimanche12h30 – 14h, 19h – 23h
  • +33 9 86 10 42 40
  • Site web
Les autres adresses Soif : 84, rue du Général de Gaulle La Madeleine, 4, rue Terme

5. Le Prince Noir

Doublement étoilé, ce restaurant niché dans l’ancien château de Lormont revisite le terroir avec audace. Une table d’exception, entre histoire, panorama et haute gastronomie.


Restaurant Le Prince Noir par Vivien durand
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6. Morimoto Bordeaux

Première adresse européenne du chef japonais Masaharu Morimoto, ce restaurant fusionne techniques asiatiques et produits français dans un décor signé Philippe Starck, au sein de l’hôtel Mondrian.


Morimoto Bordeaux restaurant and terrace€€€€
  • 81, cours du Médoc Bordeaux Itinéraire
  • Horaires
    • lundi12h – 13h45, 19h – 21h30
    • mardi12h – 13h45, 19h – 21h30
    • mercredi12h – 13h45, 19h – 21h30
    • jeudi12h – 13h45, 19h – 22h
    • vendredi12h – 13h45, 19h – 22h
    • samedi12h – 13h45, 19h – 22h
    • dimanche12h – 13h45, 19h – 21h30
  • +33 5 35 54 10 85
  • Site web
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7. La Tupina

Institution bordelaise depuis 1968, La Tupina défend une cuisine rustique et généreuse du Sud-Ouest. Une adresse emblématique où le temps semble suspendu.

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La Tupina

8. Cent 33

Le chef Fabien Beaufour y propose une cuisine moderne et raffinée, nourrie d’influences internationales. Une table élégante, saluée pour la précision de ses assiettes et sa belle carte des vins.


Le Cent 33
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9. Le Michel’s

Adresse conviviale du centre historique, Le Michel’s séduit par sa cuisine française accessible, son esprit bistrot et son ambiance animée, notamment en terrasse.


Le Michel's