La meilleure chocolatine de Gironde se déguste à Bordeaux, rue Capdeville, dans le quartier Saint-Seurin. Mardi 13 octobre 2026, la boulangerie Grain a décroché le premier prix lors du concours organisé à la mairie de Bordeaux. Une nouvelle distinction pour cette enseigne de quartier ouverte en 2021, déjà couronnée deux ans auparavant.
Une chocolatine sacrée pour la 2ème fois en Gironde
Pierre et Nathan ont décroché la 1ère place, respectivement dans les catégories salarié et apprenti, au concours de la Meilleure Chocolatine de Gironde. Derrière cette victoire, une recette où chaque ingrédient compte. Farine Label Rouge, chocolat Valrhona, beurre AOP et levain de lait composent cette chocolatine artisanale, vendue 1,50€ en boutique.
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La viennoiserie a su séduire un jury de 11 personnes, réunissant professionnels et consommateurs à parts presque égales. À sa tête, un président au palmarès particulièrement gourmand : un champion du monde de la chocolatine.
120 points pour départager la meilleure chocolatine de Gironde
Pour décrocher le titre, rien n'était laissé au hasard. Les créations étaient évaluées selon 6 critères, chacun noté sur 20 points : la cuisson, la brillance, l'aspect visuel, le goût, le fondant et le feuilletage.
Soit 120 points au total pour départager les viennoiseries et récompenser celle qui allie maîtrise technique, gourmandise et équilibre des saveurs.
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Une petite boulangerie artisanale devenue une référence bordelaise
Ouverte en 2021, Grain cultive l'esprit d'une boulangerie de quartier, où les créations sont entièrement faites maison dans un quartier stratégique, à proximité de riverains, écoles et entreprises.
Après un premier sacre en 2024, cette nouvelle victoire confirme le savoir-faire de l'adresse bordelaise. Et bonne nouvelle pour les gourmands : pas besoin de casser sa tirelire pour goûter à la meilleure chocolatine de Gironde.
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- 43, rue Capdeville Bordeaux Itinéraire
Horaires
- lundi7h30 – 19h30
- mardi7h30 – 19h30
- mercredi7h30 – 19h30
- jeudi7h30 – 19h30
- vendredi7h30 – 19h30
- samedi7h30 – 19h30
- dimancheFermé
- +33 5 57 99 44 35
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