Pour la trouver, il suffit de quitter l’agitation du centre-ville et pousser le porche de la rue du Périgord, juste à côté de la magnifique chapelle des Carmélites. Un lieu que beaucoup de Toulousains croisent sans vraiment s’y arrêter, alors qu’il abrite pourtant l’un des plus beaux trésors patrimoniaux de la ville (petit point culture c'est cadeau). Et c’est justement dans ce décor assez inattendu qu’a pris place cette nouvelle guinguette ouverte en avril dernier.
Un coin de fraîcheur à Toulouse
Quelques tables disséminées sous les arbres, une atmosphère paisible et cette sensation rare d’être loin de tout… alors qu’on se trouve à deux pas du Capitole. Si l’adresse séduit déjà les amateurs de vins, elle risque surtout de devenir l’un des repaires les plus convoités de l’été.
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Car là-bas la star du lieu, ce n’est pas seulement la carte, ce sont aussi les gigantesques arbres qui veillent sur la terrasse. Leur ombre naturelle transforme l’endroit en véritable bulle de fraîcheur lorsque la Ville rose commence à cuire sous 35 degrés.
Entre bon vin et une cuisine voyageuse
Reprise par un caviste blagnacais, l’ancienne adresse a conservé son esprit convivial tout en développant une offre tournée autour du vin et du partage. À la carte, on retrouve une cuisine inspirée de différentes influences, pensée pour accompagner les bouteilles sélectionnées avec soin. Le résultat ? Une guinguette qui ressemble davantage à un jardin secret qu’à une terrasse classique de centre-ville, et ça on valiiide !