Barapom, c’est avant tout une histoire de famille née sur la côte guérandaise en 2001. Galettes de sarrasin, crêpes moelleuses et pâte à tartiner maison : ici, tout est fait main et avec amour. À Toulouse, c’est Inès Ayache qui fait vivre la tradition. Formée sur la côte atlantique, elle tourne ses crêpes sur un manège visible depuis la rue, une vraie danse du rozell et du spanell, avant de les glisser dans un cornet.
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Des galettes faites avec le cœur
Le concept ? Déguster sa galette à la verticale, pour un croustillant maximal et un rendu visuel à tomber. Complète, de Guémené, végétarienne aux épinards ou crêpe caramel beurre salé : les saveurs sont authentiques, les produits 100% bretons. Et pour prolonger le voyage, un coin épicerie propose cidre, chips de sarrasin et pots de caramel maison. De quoi ramener un peu d’iode chez soi, sans quitter Toulouse.
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