Consommer mieux avec des produits de préférence bio tout en privilégiant les circuits courts devient de plus en plus facile à Toulouse. Les toulousains prêtent attention à ce qu'ils ont dans l'assiette permettant ainsi aux circuits parallèles et autres projets coopératifs de se développer. L'implantation d'une épicerie test de la Chouette Coop intensifie cette tendance qui trouve de plus en plus d'adeptes dans la ville rose.
Redonner du sens à la consommation
L'association toulousaine “Les Amis de La Chouette Coop”, à but non lucratif, a depuis 2015 pour projet de proposer une alternative à la grande distribution grâce à un supermarché coopératif innovant géré par ses membres et pour ses membres. Une adresse où l'on peut acheter des produits locaux (fruits, légumes, viandes, charcuteries, fromages, etc.), de préférence bio, à un prix plus juste pour les producteurs sans que les courses alimentaires coûtent plus chers que dans les supermarchés "classiques". C'est ainsi que la Chouette Coop est née, un lieu où l'économie locale est favorisée tout en étant un lieu d'échange, de partage et de solidarité. La seule condition pour profiter du magasin est d'y consacrer du temps pour sa gestion après adhésion à l'association.
Le Lab, le supermarché expérimental ou épicerie test
Après une campagne de crowdfunding financée avec succès fin 2016, la Chouette Coop voit enfin le jour sous forme d'un commerce test non loin de la gare Matabiau. Le but de cet essai, appelé le Lab, est de tester les produits, former les coopérateurs aux différentes tâches concernant la gestion du magasin et les initier à la coopération sur le terrain. Le magasin coopératif et participatif est ouvert le vendredi de 17h à 20h et le samedi de 10h à 13h (hors jours fériés) et l'association accepte les nouveaux membres avec plaisir. Si l'opération est concluante, la Chouette Coop pourrait ouvrir un plus grand magasin à Toulouse.
La Chouette Coop
12, avenue de Lyon - Toulouse
Vendredi de 17h à 20h et samedi de 10h à 13h
