Plus besoin de partir en Norvège pour déguster les spécialités locales puisque Toulouse a son restaurant norvégien ! Direction le quartier des Carmes pour découvrir ce restaurant hors du commun et bien loin des paysages enneigés. Alors, on mange quoi en Norvège ?
Le saumon est roi
Si on te dit Norvège, tu penses forcément au saumon alors Tante Margit le cuisine sous toutes ses formes : en traditionnel Gravlax (saumon mariné dans du sel, du sucre, du poivre, de l'aneth frais et de l'aquavit), en tartares, en fumé, sous forme de lasagne ou même de burger. Le saumon, lui, vient d'Ecosse et a le Label Rouge. Mais pourquoi ne pas prendre un saumon norvégien ? Tout simplement parce que les saumons d’élevage norvégiens sont dopés aux hormones et que le saumon écossé est un des meilleur au monde. Siri Harildstad et Cyril Guenard ont choisi de proposer les meilleurs produits aux toulousains, merci pour ça !
Bon appétit !
Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi de 8h à 22h. Et oui, très grosse journée pour nos restaurateurs. La carte change en fonction du service du midi et du soir. Le midi, la formule plat + dessert + café est à 14,50€. C'est raisonnable quand on connaît le prix d'un bon saumon. Le reste du temps, on se pose dans ce restaurant atypique pour goûter au "Meilleur gâteau du monde" d'après les norvégiens : le "Kvæfjordkake". On apprécie la traduction qui nous fait saliver, ne comptez pas sur nous pour le prononcer dans sa langue originale !
Plus qu'un restaurant
Tante Margit propose également 2 services toujours en lien avec la gastronomie norvégienne. Le restaurant fait traiteur et tu peux consulter sur le site ce qui est proposé. Et si tu es un amoureux de la gastronomie norvégienne, sache que Tante Margit est également une épicerie. A toi les bons harengs marinés, rollmops, tarama, bisque, etc.
Tante Margit
3 rue perchepinte - Toulouse
Tél : 05 61 55 01 25
