C’est l’histoire d’un plat culte, souvent boudé à la cantine, qu’un passionné de food a décidé de réhabiliter façon street-food haut de gamme. Déjà star à Paris, AMONĒ arrive chez nous grâce aux frères Vincent et Jordan Perez, avec un lieu tout doux, tout rétro, qui sent bon la madeleine de Proust… au fromage filant.
Voir cette publication sur Instagram
Le retour du cordon bleu (mais version 2025)
On ne te parle pas de te faire payer un cordon bleu sous vide. On parle de recettes créatives, d’ingrédients bien sourcés et d’assiettes qui envoient du lourd : filet de poulet, bœuf séché, poivrons confits ou version veggie avec escalope végétale et crème maison. Même la chapelure est sans gluten, histoire que tout le monde puisse kiffer. Terrasse au soleil, ambiance chill, plats qui réconfortent et clin d’œil occitan dans le logo : on tient la nouvelle cantine stylée des gourmands toulousains. Spoiler alert : tu vas revenir !