Du centre-ville à la périphérie, les emplacements ont été choisis minutieusement. Parmi les heureux élus, on retrouve la Place du Corbeau, la Place de Bordeaux, la Place du Marché, la Place Hans-Jean-Arp, la Place de l’Hippodrome, la Place d’Ostwald, la Médiathèque de Hautepierre, l’Allée des Marquises au Wacken et même la Meinau !
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Chaque emplacement aura droit à son ambiance, avec des zones tarifées différemment selon leur fréquentation, et des food-trucks qui tourneront selon les jours. Pour chacun d’eux : deux mange-debout maximum par stand et une surface autorisée de 21m², histoire de garder l’esprit street food tout en laissant la place à la vie du quartier. Pour être sélectionnés, les candidats doivent postuler avant le 22 avril, et la Ville jugera les dossiers selon plusieurs critères : qualité de l’installation, originalité des plats, tarifs proposés et expérience du ou de la chef.fe aux commandes.
Des food trucks pour une durée de 1 an
Les food-trucks seront en place du 1er juillet 2025 jusqu’à l’été suivant, avec une présence de 5 jours max par semaine et des horaires allant de 11h à 21h. Et si le test est concluant, la Ville pourrait bien étendre le dispositif à d’autres quartiers. Bref, si t’aimes bien manger et que tu vis à Strasbourg, l’été s’annonce bien. Très bien, même !