Le concept s'inspire des food courts internationaux, ces halles où plusieurs enseignes partagent un espace commun et où les clients composent librement leur repas selon leurs envies du moment, mais avec une identité alsacienne revendiquée. Les food trucks présents sont sélectionnés parmi les talents locaux et régionaux, tournent sur des durées courtes (de une à quatre semaines) pour garder l'effet nouveauté, et laissent place à de nouvelles adresses régulièrement. Une façon maline d'éviter la lassitude et de préserver les commerces déjà établis dans la ville.
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Entre DJ sets et ateliers creatifs
L’Étape ne compte pas seulement miser sur les assiettes. Toute l’année, le lieu fera vivre sa buvette tournée vers les brasseries et artisans du coin, avec une programmation qui change au fil des week-ends : DJ sets, concerts live, stand-up, ateliers créatifs… Le tout dans une ambiance décontractée où l’on vient autant pour boire un verre que pour traîner entre amis. Baby-foot, fléchettes, jeux de société, coloriages pour les enfants : ici, chacun trouve de quoi s’occuper pendant que les grands matchs défilent sur écran géant.
Les portes ouvriront pour la première fois ce vendredi 15 mai à 11h. Et honnêtement, on ne serait pas surpris de voir Barr devenir l’un des spots les plus cools de l’été alsacien !