Joseph Moubayed, ancien candidat de Top Chef Moyen-Orient, a ouvert il y a un mois et demi un snack libanais à Strasbourg du nom de Dukka. Il propose des recettes traditionnelles libanaises, élaborées avec des produits frais et de saison. Le chef sélectionne lui-même les ingrédients auprès de producteurs locaux, travaillant notamment en collaboration avec un boulanger qui lui fournit du pain frais chaque matin. Les légumes sont également frais et de saison, et la viande est de qualité.
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Une cuisine maison, du pain aux sauces
Chez Dukka, tout est préparé maison, du pain aux sauces en passant par les desserts. La viande est marinée et confite, lui conférant un goût unique. Les légumes sont cuits à la perfection afin de préserver leurs saveurs. Les sauces, élaborées avec des produits frais et de saison, sont également délicieuses. Grand passionné de cuisine libanaise, le chef prend le temps de cuisiner chaque plat avec soin, offrant à ses clients l'occasion de savourer les délicieuses saveurs orientales.
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Des saveurs authentiques et des produits frais
Pour le chef, la qualité est au rendez-vous et à un prix abordable ! Comptez 7,50 € pour le menu Yummy, comprenant un manouché zaatar, des légumes et une boisson. Des menus avec bun (12,80 €) ou wrap (11,80 €) sont également proposés, incluant une boisson et la salade du jour. Si c'est pas beau ça !
En bref : si vous vous trouvez dans le coin et avez envie de faire un petit voyage au pays du Cèdre, n'hésitez pas à rendre visite à Joseph, vous ne serez pas déçus !!
DUKKA
20 rue du Vieux Marché aux Vins - Strasbourg
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