La patronne n’est pas n’importe qui… pourtant elle reçoit tout le monde comme s’il s’agissait de sa propre famille ! Isabelle Severino était une grande championne de gymnastique, 6 fois championne de France, 2 fois championne d’Europe, et doublement médaillée aux championnats du monde.
Elle est allée deux fois aux Jeux Olympiques, mais désormais sa gym c’est d’être aux petits soins pour les clients de son joli bar-restaurant, niché au cœur de son quartier. Et pour elle, le quartier, c’est sacré : tous ses fournisseurs sont dans un périmètre de 500 m. Maraîcher rue de Lancry, viandes et charcuteries de chez Robert & René.
On vous sert à manger dès 18h30 : idéal pour manger avant le théâtre, ou après puisque la cuisine reste ouverte jusqu’à 1h, voire plus. Tapas, tartines, salades et planches satisferont ceux qui veulent grignoter, et comme les produits sont super frais, eh ben c’est super bon ! La carte est vraiment appétissante, on a du mal à choisir devant tous ces burgers… on optera alors pour le mini trio cheese-raclette-biquette ! Il n’est pas rare que les Espagnols de passage la félicitent pour sa tortilla, pas besoin d’en dire plus.
Isabelle a toujours le sourire et c’est contagieux ; elle met tout le monde à l’aise... Son personnel lui ressemble : le grand Yaya au bar prépare vos cocktails avec classe et décontraction. Vous nous donnerez des nouvelles des mojitos mangue, framboise, coco ou fruits rouges (5€ en happy hour, de 18h à 21h). Même le chef est souriant, au fond de la salle dans sa belle cuisine ouverte !
Ah ! Et le secret de ses petits vins délicieux de la maison Ame & Esprit du Vin ? Ce sont des vignobles situés tout près de prestigieux domaines… ça se sent dans le gosier, et ça se ressent sur le porte-monnaie. Après délibération du jury, on lui décerne la médaille d’or !
— Texte Paul Owen Briaud — Photo Isabelle Severino
Le Rouge
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Lundi au samedi : 18h- 2h
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