En plein cœur du 7e arrondissement se trouve le 6e meilleur restaurant français et le 21e meilleur restaurant d'Europe. Situé rue Bosquet, le petit établissement n'est pas réellement connu du grand public, et pourtant le restaurant Mariette est l'un des gagnants du prix Travelers' Choice Restaurants 2015 de TripAdvisor, un concours qui récompense les meilleurs restaurants gastronomiques.
Si vous y recherchez les meilleurs restaurants de Paris sur le site, vous allez tomber sur le petit restaurant Mariette. Au niveau européen, Mariette se situe à la 21e place, juste derrière un restaurant doublement étoilé. Et quant au niveau français, Mariette se trouve à la 6e position. Le restaurant familial ferme la marche de cinq autres restaurants, tous étoilés !
Si vous n'avez jamais entendu parler du Mariette, même si vous êtes un amateur de bonne bouffe, c'est normal ! Le restaurant ne se trouve dans aucun guide, et il ne possède absolument aucune critique gastronomique. Avec Alfredo Martin derrière les fourneaux et sa femme dans la salle, le restaurant français existe pourtant bel et bien. Si le Mariette possède autant de notoriété sur TripAdvisor, c'est grâce aux notes qu'il a reçues sur le site.
Si le Mariette affiche une si bonne position sur le site, c'est parce que le restaurant possède 872 avis, dont 665 "excellents". Si l'on ne se fie qu'aux avis (et non au concours), le Mariette n'est que le 23e meilleur restaurant de la capitale. Pourtant le Mariette a été gagnant du concours grâce à « un algorithme tenant compte de la quantité et de la qualité des avis laissés sur les restaurants du monde entier sur une période de 12 mois ». Un algorithme qui reste en revanche secret, comme l'explique "Le HuffPost".
Au début de leur aventure culinaire, le couple a pourtant eu du mal financièrement. La presse spécialisée n'a pas désiré les aider, c'est donc grâce à TripAdvisor que le restaurant a commencé à se faire un nom dans le monde gastronomique. Au bout d'un an, ils reçoivent un premier avis positif d'un client qui venait chaque midi. Depuis, tous les jours, le couple regarde ses avis attribués sur le site. Comme quoi, même un restaurant peut se faire une réputation grâce à Internet.
Le Mariette
24, rue Bosquet - 7e
Tél. : 01 82 88 26 61
Du mardi au samedi : 19h - 22h30