Un vent de fraîcheur souffle dans la jolie rue de la Sablière. Aux côtés des brasseries typiques et familiales du quartier, un petit jeune vient de naître. La Place renaît de ses cendres pour devenir le troquet idéal pour la jeunesse du sud du 14e avec sa superbe terrasse.
« Sunny, yesterday my life was filled with rain… ». C'est dans une ambiance à la cool et presque dotée d'un air de vacances, que la nouvelle team de La Place vous accueille à toute heure de la journée. Ce vieux bistrot avait besoin d'un coup de neuf et c'est Dicoury et Mathieu, deux amis d'enfance, qui en ont pris les rênes. Forts tous deux d'une bonne expérience dans la restauration et le commerce, La Place était l'opportunité idéale pour faire marcher leur passion commune : la cuisine.
Parlons-en, de la cuisine. Traditionnelle et française, la carte change tous les jours. Le Chef serait-il indécis ? Non, il est surtout curieux et ravi de faire découvrir des recettes revisitées tous les jours. Et bien entendu, soucieux d'offrir des produits frais. Laissez-vous tenter par les inventions du Chef comme “Le Tigre Qui Pleure”, un rumsteak à la sauce gardée secrète. Sans oublier les classiques, comme le burger maison et sa compotée d'échalottes à en faire tomber les papilles. Autre grande tendance du moment : le Fish & Chips de rouget, et sa purée de petits pois à la menthe fraîche. Gardez de la place pour le dessert car il ne faut surtout pas rater le Tiramisu Oréo maison, spécialité de la maison. « De la dy-na-mite », nous assure Dicoury.
Le soir, la carte change, à l'image de l'ambiance qui devient tout à coup beaucoup plus festive ! Il est 17h, l'heure de l'Happy hour ! Les cocktails descendent à 6€, et la pinte à 5,50€. La jeunesse se rue vers La Place pour décompresser de sa journée, et sirote son verre au son électro et deep house adoré par les deux amis. L'assiette de tapas avec foie gras maison, gravlax de saumon, et croquant de chèvre (20€), ou l'assiette de charcuterie mixte (16€) sauront rassasier les faims. Les amateurs de vin ne seront pas en reste avec Le Vin du Moment qui change toutes les semaines.
Avec son immense terrasse paisible et son intérieur cosy à souhait, les garçons ont apparemment trouvé la perle rare. Il suffisait d'un coup de pinceau ou deux, d'une playlist à leur image, et d'une touche perso, pour faire revivre cette brasserie longtemps oubliée. Et si l'été indien joue à cache-cache, pas de panique, la grande terrasse extérieure aura bientôt son propre soleil !
La Place 58, rue de la Sablière - 14e Ouvert tous les jours de 9h à 1h Facebook