La Bossue est tout ce qui se fait de mieux en matière de grand-mère. Adorable, bonne aux fourneaux et pleine de surprises culinaires. Bercée au milieu des épices et des confitures, et ayant grandi sur la Butte, elle reste fidèle à ses origines tout en étant ouverte aux saveurs venues d'ailleurs. Car La Bossue a entamé dans sa jeunesse une carrière d'hôtesse de l'air, sillonnant le monde à la découverte de pâtisseries anglo-saxonnes. Ainsi, les madeleines et les financiers côtoient les "kèkes" et les "couquises", ou encore les scones et le désormais célèbre carrotcake.
À la fois pâtisserie et salon de thé à l'anglaise, La Bossue invite les âmes gourmandes du quartier pour une pause réconfortante à toute heure. Petit-déj' bien complet et plat du jour (quiche, salade, soupe, cake...) sont à à 9,50€, et les mignardises autour de 3€. Côté boissons, la citronnade, les thés et cafés bio se tirent la bourre avec le chocolat chaud maison et son petit pot de chantilly. Le week-end, les faims de loup pourront dévorer un brunch/buffet (23,50€) dont les recettes exquises varient de semaine en semaine (quiches, charcuterie, brioche, granola, pâte à tartiner, crèmes vanille... becs sucrés et salés seront comblés).
En grand-mère digne de ce nom, La Bossue prépare tout maison avec amour et humour, mais surtout avec exigence. « Je nourris mes clients, comme je nourrirais mes enfants », affirme-t-elle. Les œufs et la farine utilisés sont français et issus de l'agriculture biologique ; le beurre et les crèmes sont français et AOP ; les fruits et légumes sont de saison, les plus locaux possibles. Quant aux sourires et à l'ambiance "comme chez mamie" - photos de famille à l'appui - c'est 100% naturel. Comme les nombreuses plantes qu'elle prend le soin de bichonner, notamment le sapin de Noël qu'elle a fièrement décoré dans sa cour. La Bossue, vous l'aurez compris, est un personnage tout droit sorti de l'imaginaire de Caroline et Martin, les deux amoureux à la tête du lieu. La Bossue, on ne sait pas si elle existe vraiment, mais c'est un peu la grand-mère qu'on rêve tous d'avoir...
La Bossue 9, rue Joseph de Maistre – 18e Tél. : 09 81 72 65 59 Mercredi au vendredi : 8h30-19h Samedi et dimanche : 10h30-19h