Tu vois ce moment hyper frustrant où t’es trop chaud, c’est le pic d’euphorie dans le bar, tous tes potes sont morts de rire et se font des hugs à tours de bras, toi t’es comme un couillon au bar en train d’attendre ton tour pour commander la prochaine tournée et le barman, débordé, a vraiment l’air de tout faire pour ne pas te voir ? C’est bon tu visualises ? C’est énervant hein ? Hé bien le Bonbon t’emmène dans un bar à bière génial où tu n’auras plus jamais à subir cette tranche de vie au goût amer. On t’explique.
Le bar fonctionne selon un principe original et assez simple : il y a douze grandes tables en bois, chacune recelant une tireuse à bière. Chacune de ces tireuses est reliée à un fût d’une bière différente ; attention, on parle ici de bières de qualité : belges, aux fruits rouges, fortes ou élaborées, et de toutes les couleurs, blondes, blanches, brunes. On vous donne une carte prépayée (carte magnétique valable 6 mois à créditer du montant de son choix et donnant droit à des tarifs préférentiels) grâce à laquelle vous irez vous-même vous servir aux différentes tireuses, et donc aux différentes tables.
Le but à peine voilé est que les clients se rencontrent et échangent plus facilement, cultivant ainsi cette vie de comptoir qui a tendance à disparaître de nos jours. Pour accompagner les conversations et les bières, Laurent, le gérant, et Sébastien, le barman mixologue, vous proposent des tapas maison : une large variété de saucissons (cèpes, poivre, beaufort, fumé…), ainsi que des assiettes de charcuterie et de fromage.
Si la bière ce n’est pas trop votre truc (vous avez le droit on est en démocratie), rassurez-vous, Sébastien vous propose ses délicieux mélanges, avec notamment une offre alléchante : 2 cocktails du mois pour 10€. L’équipe d’Au fût et à mesure propose même des petits jeux de goût, avec des tournées de shooters à gagner. Enfin, l’ambiance y est toujours excellente avec une programmation musicale éclectique, des soirées à thème (Dj sets, concerts, découvertes) et bien sûr la retransmission sur écran géant des événements sportifs majeurs. Liberté, ébriété, convivialité.
Au fût et à mesure 2, rue d’Hauteville - 10e Tél. : 07 87 06 19 98
Texte : Louis Haeffner