L'appel à projets innovants "Réinventer la Seine" nous révèle de belles surprises. Parmi celles-ci, on vous annonçait fin juillet l’ouverture de Fluctuart, le premier centre d'art urbain flottant au monde ou encore d’une nouvelle piscine flottante. Bonne nouvelle pour les grands gourmands, un boulangie-patisserie flottante devrait également voir le jour en 2019. La Seine n’en finit plus de se développer !
Se régaler avec les produits d’une bonne boulangerie, tout en faisant une croisière sur le fleuve parisien, c’est ce que vous réserve le « Moulin Seine ». Située sur le Port des Invalides dans le 7e, cette boulangerie-pâtisserie flottante mêlera innovation et gourmandises !
A la fois boulangerie et péniche, le Moulin Seine sera doté de trois petits bateaux de 12 places, à propulsion électrique. Ouvert de 15h à minuit tous les jours de l’année, l'endroit fonctionnera comme une boulangerie-pâtisserie/ épicerie avec comptoir de vente, et comportera un atelier de préparation visible par le public, ainsi qu'une grande roue tournant avec la Seine.
L'offre boulangerie sera effectuée en partenariat avec le boulanger parisien Benoît Castel. Comme l'explique le site Food & Sens, le broyage des épis de blé, par une meule entraînée par la roue du moulin, aura lieu sur place. «Cette farine sera ensuite travaillée par les boulangers dans un atelier ouvert, les promeneurs pourront y assister à toute heure !», a déclaré le porteur du projet Christophe Gallineau.
Il y aura également une terrasse panoramique en rez-de-Seine ainsi qu’un espace couvert transformé en salon de thé et une pergola végétalisée où l’on pourra se détendre. Quant aux bateaux électriques, ils serviront à approvisionner le fournil en matières premières, à distribuer les produits de la boulangerie ou encore à organiser des mini-croisières.
Une affaire qui promet !
Ouverture d'ici le printemps 2019
Port des Invalides - 7e
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