Les résultats de la 13e édition du championnat du monde de pâté-croûte qui s’est tenu à Lyon sont enfin tombés. Au total 14 candidats, dont 8 Français, concouraient ce lundi 5 décembre devant un jury de 60 personnes. Et sans grande surprise, c’est un chef japonais qui a de nouveau été sacré vainqueur.
Mais ce qui nous intéresse ici, ce n’est pas le grand gagnant du concours, mais le candidat qui a remporté le Prix de la Confrérie du pâté-croûte. Et roulements de tambours, il s’agit de Wonjin doyi Kwon, une cuisinière du restaurant 2 étoiles de l’Hôtel Peninsula L’oiseau Blanc, situé dans le 16e. Âgée de seulement 29 ans, la participante était la seule femme parmi les 14 candidats présents. Elle aura réussi à convaincre le jury avec sa création baptisée La Bonne part… Pas mal pour une première participation au concours !