Le chef doublement étoilé dans le 17e ouvre cet automne un nouveau restaurant dans un immense concept qui va s'installer au milieu des tours. Alors, envie de te lancer dans le business pour savourer une pause déjeuner gastronomique ?
Le spécialiste des sandwichs à la truffe et du foie gras rôti aux mandarines poêlées débarque à La Défense. Michel Rostang sera aux commandes d'un nouveau restaurant au cœur d'un espace de 3000 m2 du nom d'Oxygen. Dès cet automne, les passants pressés des tours serrées de La Défense pourront savourer la cuisine du père de la bistronomie. Ce nouvel établissement reprendra-t-il, selon les mots du Guide Michelin, « les fondements de la cuisine classique, les racines iséroises de la famille Rostang et les touches contemporaines » de la Maison Rostang dans le 17e ? Il va falloir attendre un peu pour le découvrir...
A savoir que le complexe Oxygen accueillera également des espaces de travail, des commerces et deux enseignes de restauration rapide : le désormais très connu Bioburger, ainsi que le très trendy bar à salades Prairie. Alors, bientôt une constellation d'étoiles pour Michel Rostang sous l'arche de La Défense ?