Comme chaque année, le troisième jeudi du mois de novembre est consacré à la boutanche ! Et pas n'importe laquelle. Au Beaujolais. Oui Monsieur ! Ce jour où l'on débouchonne les premières quilles des vins primeurs est devenu sacré depuis les années 50. À la rédac' on adore ces petites féstivités qui nous font oublier la pluie et qui nous donnent, encore une fois, une bonne occasion pour picoler... avec modération !
Cette année, une cuvée spéciale de Beaujolais Nouveau nous sera proposée dans six bistrots parisiens. Réalisée par l'association pour l'inscription au patrimoine immatériel de l'Unesco de la tradition et de l'art de vivre des bistrots et terrasses à Paris, cette cuvée originale est donc une cuvée engagée !
En effet, Alain Fontaine, président de l'association et gérant du café resto le Mesturet, enverra le 23 novembre un (très) long dossier argumentaire au comité du patrimoine ethnologique et immatériel, plaidant « qu'il y a dans les cafés parisiens un brassage culturel, social, éthnique, unique au monde » et donnera ainsi une chance aux bistrots et terrasses parisiens d'être candidats à l'Unesco.
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L'idée ? Protéger la poignée de bistrots parisiens restante – moins d'un millier dans la capitale – alors qu'on en comptait près de 10 000 dans les années 50. C'est donc pour la bonne cause que le viticulteur de Lancié (Rhône), Maxime Besson, a créé la fameuse cuvée.
À vos marques ! Prêts ? Glougloutez !
Le Mesturet / 77, rue de Richelieu – 2e
Le Royal Saint-Jacques / 263, rue Saint-Jacques – 5e
Tabac le monge / 77, rue Monge – 5e
L'ami Pierre / 5, rue de la Main-d'Or – 11e
Le verre à vin / 215, rue de Bercy – 12e
Le Vaudésir / 41, rue Dareau – 14e