Des tables à bas prix qui font à nouveau saliver. À Paris et dans sa petite couronne, douze nouvelles enseignes rejoignent la prestigieuse sélection Bib Gourmand 2026 du guide Michelin, récompensant des restaurants offrant une cuisine de qualité à prix sage.
Le 6e accueille ainsi Kodawari Ramen – Yokochō, véritable temple des ramens. Ici, les bouillons mijotent longuement et les nouilles sont préparées maison, parfait pour se réchauffer après une balade sous la pluie.
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9 nouvelles tables à Paris intra-muros
Dans le 9e, Adami mise sur des pâtes fraîches modernes, préparées par le chef Zacharia Mahfoud dans une ambiance intimiste. À quelques pas, Le Coucou, dirigé par Pauline Labrousse, propose une carte courte et gourmande faite de produits frais et maison, tandis que Le Savarin conserve l’esprit bistrot avec des plats classiques revisités. Trois adresses pour tous les goûts, du confort du bistrot parisien à la créativité contemporaine.
Le 11e arrondissement s’illumine avec Épopée, bistronomie précise et raffinée portée par Thomas Legrand et Yurika Kitano, Jip, fusion franco-coréenne sensible d’Esu Lee, et Lissit, qui explore boucherie et charcuterie avec créativité, accompagnée d’une carte de vins 100 % naturels. Dans le 14e, Le Cornichon travaille directement avec des fermes locales, garantissant fraîcheur et qualité, tandis que dans le 17e, À L’Improviste propose « un hommage sincère à la cuisine bourgeoise et aux plaisirs simples du bistrot » parfait pour se réconforter dans un décor ancien.
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3 adresses en petite couronne
Les Hauts-de-Seine ne sont pas en reste. À Montrouge, Farouche séduit avec sa cuisine moderne et évolutive, mettant en valeur des produits de saison parfaitement cuisinés. À La Garenne-Colombes, Tata Yoyo offre un bistrot généreux dans un décor néo-vintage, idéal pour un déjeuner ou dîner chaleureux.
Enfin, Cabane, à Nanterre, revient dans la sélection avec une bistronomie moderne, reflet du parcours étoilé du chef Jean-François Bury. Ces trois adresses rappellent qu’il n’est pas nécessaire de rester dans Paris pour savourer de bons repas à prix doux.
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Le Bib Gourmand, un label de confiance
Créé en 1997, le Bib Gourmand récompense les restaurants offrant le meilleur rapport qualité-prix. À Paris, un repas complet sans boisson tourne autour de 45 euros, un vrai compromis pour les gourmets qui veulent se faire plaisir sans se ruiner. « Dans le contexte actuel, au prix des produits et de la main-d’œuvre, proposer une cuisine d’une telle qualité mérite d’être salué », rappelle Gwendal Poullennec, directeur international du guide Michelin.
Alors que les journées restent froides et humides, ces nouvelles adresses promettent chaleur, goût et plaisir, invitant Parisiens et Franciliens à se retrouver autour de bons plats. La cérémonie des étoiles 2026, qui révélera les établissements étoilés, aura lieu le 16 mars prochain.