Des restaurants italiens, à Paris, il en existe par dizaines, et ce n’est pas toujours facile de sélectionner les bonnes adresses. Heureusement, le Bonbon est toujours à l'affût, et vient de vous dégoter une pépite située au cœur du 3e arrondissement. Bienvenue chez Nano.
Benvenuti en Italia
À peine le pas de la porte passé, nous voici transportés dans le Sud, sous le soleil de Méditerranée. Des assiettes aux chaises, en passant par les cartes, la couleur est partout, pour nous plonger dans une ambiance chaleureuse. La pierre au sol et sur les murs et la végétation qui envahit avec poésie les plafonds finissent de nous transporter en Italie, et l’on a qu’une seule hâte : déguster les meilleures spécialités de la Botte.
© Jagoda Bartus / Le Bonbon
Et ça tombe bien, puisque dans la cuisine ouverte, c’est ce que font toutes les équipes de Nano. Et en plus, elles le font bien. Les pâtes maison, réalisées avec une machine visible depuis la salle, sont cuites à la perfection. Les plats traditionnels maîtrisés sur le bout des doigts. Et que dire des pizzas romaines ultra croustillantes, imaginées par le champion du monde 2019 ?
Un repaire indétrônable
Mais la vraie spécialité ici, ce sont les girelle — pétales en italien — des boules de pâte à pizza fourrées, idéales pour une entrée à partager, une soirée dans la salle du fond, privatisable, ou un apéro entre copains sur l’une des deux terrasses ! On n’oublie pas de prendre un dessert gourmand (mention spéciale à la brioche perdue), l’un des délicieux cocktails et mocktails à la carte, et le tour est joué ! Cerise sur le gâteau chaque jour, une recette de pâte et une recette de pizza vous sont proposées en formule à 15€, histoire de varier les plaisirs !
© Jagoda Bartus / Le Bonbon
Et si, par hasard, vous vous demandiez qui est le monsieur présent sur les photos au mur, aux côtés de Johnny Hallyday ou de Michael Jackson, il s’agit tout simplement de… Nano, restaurateur de Saint-Tropez, dont l’ancienne adresse n’est autre que le lieu de la première trattoria Nano !