Sur la carte, donc, 8 croque-monsieur revisités. Six salés, d’abord : le Gascon (confit de canard, pommes de terre, fromage de brebis, béchamel), le Montmartre (jambon, emmental, tomates séchées, béchamel), l’Ibiza (chorizo, manchego, poivron, fromage), le Roma (salami, ratatouille, artichaut, mozzarella, pistou), l’Helsinki (saumon fumé, fromage-daïkon) et le Veggie (fromage de vache, carotte, pois gourmand, courgette, parmesan, curry).
Tous sont dorés à la graisse de canard, à l’exception du Veggie qui l’est à l’huile d’olive. Quant aux version sucrées, on trouve un croque à l’abricot, pistache et mascarpone et un second banane, citron, mascarpone et praliné.
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Croq' Michel Poissonnière
66 Rue du Faubourg Poissonnière - 10e