Quand on met les pieds pour la première fois au restaurant Sens Uniques, on sait d’emblée qu’on va être entre de bonnes mains. Emma, la directrice, est sympa, souriante et mène sa jeune petite famille professionnelle d’une main de maître. « Ici, tout le monde adore ce qu’il fait », et ça se sent !
Quand elle a repris cet ancien lieu guindé du nord du 18e « un peu par hasard », elle a tout changé et surtout s’est entourée de véritables passionnés. Ensemble, cette joyeuse équipe mêle textures et mariages de saveurs pour transmettre aux clients leur amour de la cuisine et de la gastronomie.
A la carte, exclusivement des produits frais, c’est pour ça qu’elle change chaque saison. Il suffit de faire un tour dans la cuisine pour en être certain : Le chef Frédérick LYARD issu de grandes tables reconnues, vous propose un ensemble de mets en petites assiettes réalisées sur place, rien n’est manufacturé !
Alors que ce soit au déjeuner, à l’happy hour, au dîner et même au brunch, on se régale toujours chez Sens Uniques : tapas, foie gras fait maison, poissons en fonction des arrivages, pièce du boucher… Sans oublier la boisson évidemment, dont les vins qui lui tiennent particulièrement à cœur. Elle a sélectionné pas moins de 120 références, pour la plupart des petits producteurs, classées par région.
Idem pour les cocktails de création (6€ en Happy Hour de 18h à 21h) à siroter au soleil dans le petit salon ou avant le repas sur le mobilier design et cosy de la salle. Quel que soit le moment que vous choisissez pour découvrir ou redécouvrir Sens Uniques, vous serez reçu comme à la maison et en famille.
Texte Tiana Rafali-Clausse
Photos Sens Uniques
—
Sens Uniques 44, rue Damrémont - 18e Tél. : 01 42 23 04 63 Ouvert 7j/7 midis et soirs : 12h - 14h et 18h - 22h30 Brunch le dimanche de 11h30 - 15h
Retrouvez Sens Uniques sur Facebook