Ni une, ni deux, la porte est passée et nous sommes projetés dans un petit restaurant comme au Japon ; ici point de sushis et makis, on est là pour déguster des Karaage, très à la mode à Tokyo.
Le principe est simple : le poulet mariné dans une sauce soja à l'ail et au gingembre est ensuite frit sous nos yeux pendant quelques minutes avant d'être servi avec une petite salade ou un Onigiri, ces boulettes de riz dont les amateurs de mangas et culture nippone raffolent.
Le poulet quant à lui se déguste avec les doigts ou avec des baguettes, trempé dans une petite sauce chili, les saveurs se révèlent, ça croque sous la dent tout en étant tendre et fondant. Un veritable délice simple et généreux, qui nous transporte en plein milieu d'un repas traditionnel japonais. On découvre une nouvelle facette de cette cuisine dont on ne veut plus se passer !
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Karaage Ya
46, rue Léon Frot - 11e
Tél. : 01 44 62 00 48
Sur place ou à emporter
Du lundi au vendredi de 11h30 à 15h et de 18h30 à 22h
Samedi et dimanche de 18h30 à 22h
www.karaage-ya.fr