Une ambiance cool, des canapés moelleux et du wi-fi à volonté pour bosser, déguster un café d’exception ou un jus de fruits frais, un potage ou une bonne brioche maison sucrée ou salée… au goûter, au petit déj’ ; pour un dessert ou un déjeuner, sur place ou à emporter, voici Topknot !
Orianne et Jennifer, amies de toujours, ont uni leurs savoir-faire en cuisine et en extraction de café pour ouvrir un lieu dont les arômes ensorcellent les narines et ouvrent l’appétit. Où tout, des sauces aux confitures en passant par le pralin, est concocté maison…
On y a dégusté une brioche traditionnelle garnie de dinde à la moutarde et de petits légumes et un gua-bao (brioche moelleuse asiatique) au porc mariné 8h, sauce barbecue et cacahuètes pillées… les saveurs fusion-food dont les parfums s’échappent de la cuisine sont d’une finesse irrésistible.
On a aussi goûté un velouté de potiron, châtaignes, noisettes torréfiées et coriandre, un autre au céleri, céleri rave, panais et fourme d’Ambert… de la vraie cuisine à prix cool préparée avec amour. L'après-midi, le cadre est idéal pour se poser boire un cappuccino en grignotant une de leurs brioches fourrées mousse de citron, praliné, chocolat/gianduja, cannelle/noix ou caramel au beurre salé…
Les brunchs du samedi et dimanche font un carton et en semaine, le petit déj’ est à 5€ (expresso, brioche nature et jus maison). Pour 13€ à midi, les copieuses brioches salées sont servies avec un accompagnement (soupe ou gratin l’hiver, salade ou gaspacho l’été) et une brioche sucrée en dessert. Pour 4€ de plus, un expresso de compét’ et le jus de fruits du moment (3 ou 4 ingrédients) viennent compléter l’affaire.
Et comme la carte change toutes les semaines au gré des produits de saison, on n’est pas prêt de se lasser de cet endroit qui caracole en tête de nos chouchous du moment !
- Topknot 6, rue Melingue – 19e Tél. : 09 67 60 11 90 Du mercredi au vendredi de 7h30 à 18h30 et le week-end de 10h à 18h [email protected]
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