À partir du 18 juin et durant toute la saison estivale, le rooftop des Galeries Lafayette Paris Haussmann accueille La Douce Heure by St-Germain®. Installé au 8e étage du grand magasin, ce lieu éphémère met à l’honneur le St-Germain® Spritz et une carte d’assiettes à partager imaginée par le chef Cyril Lignac.
Le St-Germain® Spritz prend de la hauteur
Cet été, le rooftop des Galeries Lafayette Paris Haussmann se transforme avec La Douce Heure by St-Germain®, un espace éphémère accessible tout au long de la saison. Situé au 8e étage du magasin, le lieu offre une vue sur plusieurs monuments de la capitale, de l’Opéra Garnier à la tour Eiffel, en passant par la basilique du Sacré-Cœur.
Les visiteurs pourront y retrouver le St-Germain® Spritz, cocktail élaboré à partir de liqueur de fleur de sureau St-Germain®, de Prosecco, d’eau pétillante et d’un zeste de citron. Une recette proposée sur place pendant toute la durée de la saison estivale !
Une carte signée Cyril Lignac
Pour la faim, La Douce Heure by St-Germain® propose des glaces à la fleur de sureau dès midi, ainsi qu’une carte d'assiettes à partager signée par le Chef Cyril Lignac à partir de 18h. Pour l’occasion, le chef a imaginé des assiettes à partager inspirées de la douceur de vivre du Sud de la France, où il aime se ressourcer régulièrement.
Pensée en pairing avec le St-Germain® Spritz, la carte propose trois assiettes exclusives et parfaitement travaillées : la Florale, avec ses assortiments de légumes crus et tzaziki surmonté de fleurs comestibles, ou encore la Fraîcheur avec un crudo de dorade au sureau ultra frais, des œufs mimosa comme à la sauce Vitello, ainsi qu'un bel assemblage de pastèque et de feta en cubes, agrémenté d'une vinaigrette de sureau. Et pour la touche sucrée, on retrouve la Douceur, une tarte tropézienne (de la Pâtisserie Cyril Lignac) servie avec une salade de pêches à la verveine, aux côtés d'une glace à la fleur de sureau !
La Douce Heure by St-Germain®
Galeries Lafayette Paris Haussmann (8e étage)
25, rue de la Chaussée d’Antin – 9e
À partir du 18 juin 2026
Ouvert tous les jours de midi à minuit
