À Paris, la recherche de ce qu’il y a de meilleur en matière de boulangerie est continuelle. Justement, le dimanche 4 mai 2025, l’édition 2025 du concours de la "Meilleure baguette de tradition française du Grand Paris" s’est déroulée sur le parvis de la cathédrale Notre-Dame dans le cadre de la Fête du Pain. Des artisans des quatre coins de la région étaient présents pour y participer.
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Un boulanger de Clamart grand gagnant de cette édition
Roulements de tambours… C’est Baptiste Fourmont, 26 ans, de la boulangerie Des Racines et du Pain, située au 1, place du Panorama à Clamart, qui a remporté la première place de ce concours. En 2020, le jeune homme avait également gagné le prix du meilleur pain bio de Bretagne, tandis qu'en 2024, il arrivait à la quatrième place du concours régional organisé par les Boulangers du Grand Paris. Sa victoire sur le parvis de Notre-Dame dimanche dernier n’est donc que la continuité d’un parcours d’excellence pour ce jeune artisan-boulanger.
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Samedi 3 mai, la "Meilleure baguette de tradition française d'Île-de-France - Grande Couronne" a également été elue. C'est Zouhair Byadi de la boulangerie Ferry à Meulan-sur-Yvelines qui est arrivé à la première place.
Un événement annuel qui promeut l'excellence de la boulangerie française
C’est dans le contexte de la Fête du Pain que ces concours ont eu lieu. Organisée du 1er et 11 mai 2025, la 28e édition de cet événement a pour objectif de mettre en lumière le savoir-faire français en matière de boulangerie, ainsi que les professionnels qui œuvrent chaque jour à faire de cet artisanat un symbole de l’Hexagone à l’échelle mondiale. À travers cette célébration du pain, les artisans présents ont également pour mission de présenter leurs métiers, afin de faire découvrir au grand public les professions et les richesses qui constituent le monde de la boulangerie.
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Fête du Pain
Parvis de Notre-Dame
6, parvis Notre-Dame - place Jean-Paul-II – 4e
Du jeudi 1er au dimanche 11 mai 2025
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