Ce n'est pas un fast food classique qui va ouvrir ses portes à Nantes le jeudi 22 août, mais un fast good 100% vegan qui ravira aussi bien les végétariens et vegan nantais que les carnistes à la recherche de nouvelles saveurs de burgers. Le Bonbon Nantes te présente Portland.
Portland, c'est un projet porté par Kévin, qui a grandi dans la campagne nantaise et qui est revenu à Nantes en 2015. C'est sa femme, végétarienne depuis de nombreuses années, qui l'a initié à la cuisine végétale et lui a fait découvrir toutes les saveurs qu'elle pouvait proposer. La découverte de fast-food de burgers 100% vegan pendant des voyages lui a donné envie d'ouvrir le sien à Nantes, qui n'en avait pas jusqu'alors.
L'idée à l'origine de Portland est simple : créer un restaurant de burgers vegan savoureux, qu'on veut dévorer jusqu'à la dernière bouchée. Chez Portland, vous pourrez consommer responsable dans une ambiance branchée, que vous soyez un végétarien ou vegan convaincu, ou que vous cherchiez simplement à réduire votre consommation de viande.
Qu'est-ce qu'on mange chez Portland ?
Des burgers, évidemment ! Dans votre assiette, vous trouverez des burgers composés de la façon suivante : des pains artisanaux réalisés avec une farine de la région, et des steaks végan et sauces faits maison. Les desserts sont également concoctés sur place, et si vous avez une petite soif des sodas bio et commerce équitable vous seront proposés.
L'établissement cherche à réduire au maximum son impact environnemental en s'approvisionnant localement, en produisant le minimum de déchets possible, en triant scrupuleusement ceux qui sont créés, en compostant, en consignant, ... Et va même essayer d'avoir un effet positif sur la planète avec un projet original.
Portland : le fast-good qui plante des arbres !
Oui oui, vous avez bien lu ! Portland vous permet de participer à des projets de reforestation grâce à votre carte de fidélité. Pour 5 menus achetés, c'est un arbre qui sera planté en collaboration avec l'association Planète Urgence. Vous pourrez suivre le nombre d'arbres plantés dans l'établissement.
Portland Burgers
ouverture le jeudi 22 août
16 rue de la Juiverie - Nantes
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