Restaurant japonais Nantes : les meilleures adresses où se faire un bon jap'

undefined 22 mars 2023 undefined 12h55

La Rédac'

Izakaya'Joyi : dépaysement assuré !

Attention, il s'agit de la crème de la crème. Ici on se réagle dans un décor qui est des plus incroyables. Une ambiance boisée, minimaliste mais chaleureuse, quelques tables basses typiques du pays, c'est bien simple, on se croirait à Tokyo (si tu n'es pas allé à Tokyo, va chez Izakaya'Joyi, tu pourras toujours flouer tes amis sur Instagram). Izakaya'Joyi c'est à  la fois un sushi bar, un bistrot japonais (appelé aussi « Kotatsu ») et une épicerie. Dans l'assiette, en plus de l'offre « classique », tu trouveras des plats plus raffinés comme des poissons grillés. Le soir, plusieurs formules, à  partir de 29 euros. Oui, c'est assez cher, mais il s'agit d'un aller simple pour Tokyo ! Le midi, les formules sont plus accessibles, à  partir de 14,90 euros. Et le chef, Anthony N'guyen, a été couronné sushiman 2015 !

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Izakaya'Joyi
4 rue de Colmar - Nantes
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Paku Paku : la (vraie) cantine japonaise

Véritable adresse cocoon à Talensac, Paku Paku est l'endroit idéal pour découvrir les recettes authentiques du Japon, celles que les nippons ont dans leur assiette tous les jours. Outre la formidable okonomiaki, cette drôle d'omelette-pancake gourmande, on peut y découvrir des plats traditionnels comme les udon, des pâtes gluantes et cuisinées de diverses façons, les donburi, ces bols de riz accompagnés de viandes mijotées ou de poissons, les onigri, les sandwich au riz japonais et autres curiosités nipponnes. Le top ? Les salles tatami, dans lesquelles on s'installe, à l'abri des regards, sans chaussures et en tailleur. Le thé est à volonté pour accompagner le repas.

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Paku Paku
14 rue Talensac - Nantes
Tél. : 02 40 35 74 91
Ouvert du mardi au jeudi de 12h à 14h30 et du vendredi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h

Sushi'kito : fusion surprenante entre le Japon et le Vénézuéla

Chez Sushi'Kito, préparez-vous à être surpris. Cette adresse a eu l'idée étonnante mais réussi de proposer une cuisine fusion mêlant les inspirations japonaises et vénézuéliennes. Le résultat ? Des sushis bien japonais aux goûts étonnants emmenés par des ingrédients et des techniques culinaires venues tout droit du Vénézuéla. Un pari plus que gagnant qui mérite d'être découvert !

Sushi'kito
6 rue Saint-Nicolas - Nantes
du mardi au jeudi 12h - 14h / 19h - 22h
vendredi et samedi 12h - 14h / 19h - 22h30
fermé dimanche et lundi
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Ramen Ya : le temple du ramen à Nantes

Que vous en consommiez régulièrement où que vous n'ayez pas encore succombé à cette merveille que sont les ramen, ce restaurant saura vous séduire. Il est entièrement dédié à ce met typiquement japonais constitué de pâtes qui baignent dans un bouillon à base de poisson ou de viande, le tout assaisonné de sauce miso ou soja. Que vous aimiez les plats pimentés ou plus doux, vous y trouverez votre bonheur. Et en plus, c'est le chef Anthony Nguyen du restaurant Izakaya Joyi qui est derrière cette belle adresse. Un délice !

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Ramen Ya
26 rue de la Fosse - Nantes
7 jours sur 7 de 11h30 à 21h
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Ichi-go Ichi-e : des ramen en plein coeur de la rue Fouré

Cette adresse a ouvert ses portes discrètement au mois d'août 2020, entre deux confinements, en plein coeur de la rue Fouré, célèbre rue de la faim nantaise. Les nantais semblent avoir adhéré à cette nouvelle adresse, qui s'est vite retrouvée à servir jusqu'à 90 clients par jour malgré les restrictions COVID. A la carte de cette belle petite adresse : sept ramen différents (dont un végétarien) cuisinés par Maël et son associé Toru Hirae. En plus des ramen, retrouvez aussi à la carte du poulet frit et des gyoza. 100% fait maison, 100% gourmandise !

Ichi-go Ichi-e
31 rue Fouré - Nantes
lundi 12h - 14h
du mardi au vendredi 12h - 14h / 19h - 22h
samedi 19h - 22h
fermé le dimanche
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