On te parlait en avril dernier de ce projet d'ouverture d'un bar à fromages à Nantes. C'est maintenant chose faite ! Après des mois de travail, Coralie a ouvert les portes du Brie qui Court vendredi 29 juillet, au 22 Rue des Carmes.
Jeune entrepreneuse de 28 ans, et bonne française, Coralie est une véritable fondue de fromage depuis sa plus tendre enfance. L'idée lui vient alors d'ouvrir un bar à fromages à Nantes, projet inédit dans notre ville.
Après une campagne de financement participatif réussie et quelques travaux, Le Brie Qui Court est prêt à t'accueillir du mardi au jeudi de 11h à 14h30 et de 17h à 21h, le vendredi de 11h à 14h30 et de 17h à 22h30, et le samedi en service continu de 11h à 22h30.
La frise folle réalisée par Pierre Custy
Sur place ou à emporter
Au Brie Qui Court, tu peux choisir de déguster des fromages sur place, en salle ou en terrasse, et tu peux également acheter tes fromages coup de coeur pour les manger chez toi. Le midi, Coralie te propose des recettes (sandwichs, salades, tartes, tartines, ...), à base de fromage, évidemment. Le soir, Le Brie Qui Court passe en mode afterwork et te propose une sélection de planches de fromages pour tous les goûts.
crédit photo : Instagram Barbidule44
Les fromages présentés viennent de producteurs locaux et se marient à merveille avec les différentes boissons et confitures proposées dans l'établissement. A terme, des ateliers autour du fromage pourraient faire leur apparition, avec la venue de producteurs locaux.
crédit photo : Instagram Barbidule44
Alors que tu préfères un fromage très doux, ou un bon claquos bien puant, tu trouvera forcément ton bonheur au Brie Qui Court !
Le Brie Qui Court
22 rue des Carmes - Nantes
du mardi au jeudi 11h - 14h30, 17h00 - 21h
vendredi 11h - 14h30, 17h - 22h30
samedi 11h - 22h30
fermé le dimanche et lundi