Bruegger's, c'est le leader des bagels aux États-Unis. Pour son 6e restaurant, l'enseigne a choisi Nantes. Et pas n'importe où dans Nantes ! Bruegger's s'offre une place de choix sur la place du commerce. On est allé tester en avant-première les bagels et les muffins de ce nouveau restaurant et on est plutôt conquis.
La place du Commerce est en train de se métamorphoser, et c'est tant mieux. À la place du feu Mezzo di Pasta, voici une toute nouvelle adresse pour manger sur le pouce, de très bons bagels. Il y a bien sûr également des burgers et des salades mais chez Bruegger's, la spécialité, c'est les bagels ! Et après avoir croqué dans l'un d'entre eux, on comprend pourquoi ! Déjà, il faut qu'on te dise ce qu'on aime dans les bagels : c'est bon, gourmand, mais toujours avec un esprit frais et plutôt healthy. Ben oui, on remplace le fromage dégoulinant et les sauces un peu grasse par du cream cheese, doux et léger. Les steacks baveux sont remplacés par du saumon fumé ou du poulet et la salade n'est pas là que pour faire joli. Résultat, on est rassasié sans être gavé. Et puis, ça change des burgers (même si on en est fan). Rassure-toi, toi le pro-burger : il y en a pour toi aussi !
Des pains originaux et des muffins moelleux = bonheur
Chez Bruegger's, on mise sur des recettes originales. Le pain, fabriqué selon la traditionnelle recette New-Yorkaise, se décline en plusieurs saveurs : cheddar, tomates séchées... C'est la bonne idée, qui amène une petite touche d'excentricité au bagel. Pour notre part, on a goûté la recette poulet honolulu, avec une sauce curry mangue à tomber par terre et de petits morceaux d'ananas. Franchement, si ça ça te fait pas envie... À la place des sodas et autres boissons à consommer avec grande modération, on trouve une offre de thés glacés infusés sur place, rafraichissants et très bons. Tu peux choisir le traditionnel thé pêche, mais tu as d'autres parfums : mangue, ananas... Et pour le dessert, aïe aïe aïe, les muffins sont tout simplement divins ! Pas secs, aérés et hyper gourmands, on en redemande ! On te file notre petit secret : le daim caramel est une tuerie, tout comme le double chocolat, tout comme le nutella, tout comme la recette Oreo... TOUS EN FAIT !
Coin cosy ou coin bistro, à toi de voir
On est sûr que Bruegger's va devenir une adresse incontournable de la place du Commerce car, une fois qu'on est rentré dans le restaurant et qu'on a découvert les différents espaces, on est séduit par l'ambiance branchée - et pourtant calme - qui s'en dégage, alors qu'on est dans le coeur battant de la ville. Au fond, un petit espace donne sur l'arrière, au calme. À l'étage, plusieurs espaces, plusieurs ambiances. Un petit salon dont l'on peut fermer les portes pour plus de tranquilité, un coin cosy avec canapés vintage canons et une longue enfilade de tables type bistro... toujours dans un esprit US. On n'est pas dans une chaîne mastodonte et surtout, les produits sont vraiment bons.
Bruegger's Nantes
Place du Commerce
4, rue Gorges - Nantes
Ouvert 7 jours sur 7
Lundi, mardi, mercredi et jeudi de 8h à 22h
Vendredi et samedi de 8h à 23h
Dimanche de 9h à 22h
