Certains projets naissent d'une passion de longue date. Celui de Kaeri naît d'un accident. Une longue convalescence, du temps imposé, des questions qui s'accumulent sur ce qu'on veut vraiment faire de sa vie. La réponse arrive avec une clarté inattendue : démissionner, à 40 ans, et créer quelque chose qui lui ressemble vraiment. Soutenu par sa sœur et une amie, il lance Crunchie by Kaeri et pose d'emblée une proposition audacieuse : et si chaque cookie racontait une personnalité, comme le fait l'astrologie ?
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L'idée peut sembler anecdotique. Elle révèle en réalité une vraie réflexion sur ce que peut être un cookie au-delà du simple biscuit. L'astrologie parle d'émotions, de caractères singuliers, de petits détails qui distinguent chaque personne. La pâtisserie fait exactement la même chose : chaque association de saveurs crée quelque chose d'unique, chaque recette a son tempérament propre. Mêler les deux, c'est finalement assez logique.
Un Scorpion au chocolat noir et fleur de sel
Chez Crunchie by Kaeri, chaque signe du zodiaque a son cookie. Le Scorpion ? Chocolat noir et fleur de sel intense, qui ne laisse pas indifférent. Les autres suivent la même logique : les associations de saveurs sont pensées pour incarner le caractère de chaque signe, avec une exigence sur les ingrédients qui se retrouve dans le résultat final !
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