Pour éviter le gaspillage et permettre aux habitants du pays montpelliérain de valoriser les fruits de leurs arbres, le domaine de l’Oulivie ouvre gratuitement son moulin à partir du lundi 16 novembre. Une attestation pour la récolte des olives pourra être délivrée sur demande afin de justifier du déplacement de son domicile à la propriété oléicole.
“Impossible de savoir combien d’oliviers sont cultivés pour des raisons ornementales dans la région, tant ils ont été plantés en nombre ces dernières décennies ! Tous les ans, ce sont ainsi des tonnes d’olive qui ne sont pas récoltées et finissent par se perdre” déplorent Pierre et Roch Vialla, les propriétaires du Domaine de l’Oulivie.
Voir cette publication sur Instagram
Pour lutter contre ce gaspillage, les frères oléiculteurs ouvriront leur moulin aux habitants du Grand Montpellier à partir du lundi 16 novembre prochain. Munis d’une attestation de récolte (disponible sur demande auprès du Domaine de l’Oulivie) et d’une attestation de déplacement dérogatoire, ces derniers pourront se rendre à la propriété oléicole. Pour 10 kg de fruits récoltés, ils pourront partir avec un litre d’huile d’olive.
Pour emporter cette huile 100% locale chez eux, les oléiculteurs en herbe doivent venir avec une bouteille minutieusement nettoyée et séchée ou s’en procurer une dans la boutique du domaine pour la somme de 2 €.
Moulin à huile du domaine de l'Oulivie
Ouvert du lundi au samedi, de 14h à 18h.
Fermé les jours fériés.
Sans rendez-vous
Domaine de l’Oulivie
Mas de Fourques - Combaillaux.
Tél. : 04 67 67 07 80.
Plus d'infos