Soyons honnêtes deux secondes : l'adresse a un passé compliqué. L'ancien Royal Wok, qui occupait ces mêmes locaux avenue Monge à Alès, avait dû fermer ses portes après plusieurs contrôles ayant révélé de graves manquements aux règles d'hygiène. Une fermeture qui laisse une réputation difficile à effacer dans une ville comme Alès, où le bouche-à-oreille fonctionne vite. C'est dans ce contexte que Ocean Wok a choisi de s'installer, et on peut dire que le timing demande un certain culot. L'enseigne est portée par les propriétaires d'Euro d'Asie, déjà bien implantée avenue Olivier-de-Serres au sud de la ville.
Des fruits de mer en quantité
Au vu de son nom, Ocean Wok joue clairement la carte de la mer, et les habitants du coin espèrent y trouver des produits de la mer et du poisson frais en quantité. Les réactions des Alésiens à l'annonce de l'ouverture sont mitigées : certains se réjouissent, d'autres estiment que la ville compte déjà suffisamment d'adresses de ce type. La vraie réponse viendra des assiettes. Et ça, seule une visite permet de trancher !