« Ecouter la forêt qui pousse plutôt que l’arbre qui tombe »
Comme son nom l’indique ce sanctuaire culinaire propose un cadre lumineux, décontracté et bienveillant inspiré par le littoral et les terres ensoleillées du Sud. La patio végétalité y insuffle une atmosphère idéale pour profiter de la vie le temps d’un déjeuner, d’un brunch ou d’une pause douceur l’après-midi.
À la tête de ce nouveau petit coin de paradis aixois, un duo enthousiaste venu du monde de la culture désireux de mener a bien un projet commun : nourrir le corps, le cœur et l’esprit dans un seul et même endroit et ça de la manière la plus savoureuse et la plus saine possible.
Influences d’ici et d’ailleurs
Partageant l’amour du bon et de l’authenticité, du respect de la nature et des animaux, des produits bio et/ou de l’agriculture locale raisonnée, ils ont fait le choix d’une cuisine végétale, colorée et généreuse qui mixe influences méditerranéennes et saveurs venues d’ailleurs. Au menu de chez SCK, un burger végétal, un pan bagnat végétarien et un Hot dog 100% vgean, un banh mi, des salades colorés et des plats du jour toujours non carnés.
Les pains et buns bio proviennent de la Maison Saint-Honoré à Marseille. Cuisine et pâtisseries varient en fonction des saisons et sont réalisées sur place chaque jour par leur jeune cheffe passionnée et inventive qui travaille des cheesecake, carrot cake ou Shrikand (crème de yaourt végétal, safran, éclats de pistaches). Pour la partie boisson ce sera café bio, golden latte, bombay street chai, smoothies et jus de fruits frais maison. De quoi s’offrir une bonne dose de green avant (et après !) les fêtes.
Sanctuary Coffee & Kitchen
11 rue des Bernardines - Aix en Provence
Ouvert du mardi au dimanche
De 11h à 18h
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