Holidu, le comparateur de locations de vacances, a réalisé le classement des 10 villes les plus véganes friendly en France et en Europe. Marseille se situe en 10ème position et clôture ce classement. La ville se démarque néanmoins par la créativité dont font preuve les établissements vegans.
Si les produits de la mer sont très affectionnés à la Cité phocéenne, les amateurs de recettes vegans peuvent aussi trouver des restaurants, salons de thés et épiceries à leur goût. Il est parfois difficile de trouver des plats végétariens au restaurant, en trouver des vegans peut même être mission impossible, sauf si l’on se rend dans des établissements spécialisés dans ce type de cuisine. Bonne nouvelle : il en existe plusieurs à Marseille qui utilisent en plus des produits locaux et bio.
Be Organic
Dans ce restaurant situé au Docks de Marseille, tout le monde y trouve son compte : une épicerie, un restaurant et un bar à vin.
Ouvert du lundi au mercredi de 10h à 20h, du jeudi au samedi de 10h à 22h, et le dimanche de 10h à 18h
L’écomotive
À proximité de la gare Saint-Charles, l’Écomotive est un café - cantine - coworking (et plein d’autres petits plaisirs du quotidien) qui se construit au fil de l’eau. Vous pourrez y prendre le petit-déjeuner, le déjeuner et le goûter. La cuisine bio et artisanale est aussi végétarienne. Vous pourrez y déguster par exemple une soupe de fèves et de pois cassés ou encore une tarte blettes et roquefort et des pâtisseries maisons pour la touche sucrée.
Ouvert du lundi au dimanche de 8h à 19h
Le « Green Bear Coffee »
Green Bear Coffee est le premier établissement à Marseille, depuis 2009, à proposer une cuisine bio et végétarienne sous un format de café/restaurant rapide. On y propose chaque matin dans leur cuisine, plat du jour, tartes salées, sandwiches, salades exclusivement à partir de produits bio. Et pour le dessert, les pâtisseries sont garanties sans gluten.
Ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 17h
Le Cours-en-Vert
Orné d'une joyeuse devanture arty sur le Cours Julien, Le Cours en vert est une cantine végétarienne qui propose « un mariage parfait ente équilibre et plaisirs ». Veggie burger, assiette végétarienne, wok de légumes, curry à l'indienne... Le choix est large, composé pour l'essentiel de fruits et légumes bio du marché d'en face.
Ouvert le mardi de 12h à 15h et du mercredi au samedi de 12h à 15h et de 19h30 à 22h
Go Vegan ?
Passé du statut de marginal à celui de mode d’alimentation ordinaire, le véganisme rencontre de plus en plus d’adeptes en France. Les professionnels de la restauration adaptent leurs offres pour répondre avec originalité et qualité. À cette demande. Selon une étude d’Izipass, 46 % des Français souhaitent que les restaurants et brasseries ajoutent au moins un plat végétal à leur carte.
Texte : Aurélie Kouman