Depuis 2012, l'association Gourméditerranée promeut l'identité solaire et métissée de la cuisine en Provence et en Méditerranée. Créée pour fédérer les artisans du goût œuvrant dans le Sud, avec Marseille comme épicentre, elle témoigne plus que jamais de la vitalité de la scène culinaire régionale.
Elle réunit près de 70 hommes et femmes profondément attachés aux saveurs, à l'hospitalité et à la diversité du bassin méditerranéen. Les membres de Gourméditerranée, qu'ils soient chefs, responsables de salle, pâtissiers, fromagers, boulangers ou autres acteurs des métiers de bouche, incarnent eux-mêmes une formidable pluralité de métiers, de savoir-faire et de sensibilités.
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Les Sud'Crés, qui rassemblent une douzaine de pâtissiers, cuisiniers, glaciers et chocolatiers, forment la branche sucrée de Gourméditerranée présidée par Vanessa Robuschi (Restaurant Question de Goût) et Jérôme Raffaelli (Pâtisserie Oh Faon). Ces joyeux gourmands se réunissent régulièrement pour échanger et partager leurs créations, interprétant à leur manière les temps forts du calendrier gourmand ou composant sur des thèmes qui varient au gré des saisons et des inspirations.
Chasse aux oeufs et déjeuner champêtre
Au programme de cette journée chocolatée, un accueil matinal avec une délicieuse mouna (=traditionnelle brioche de Pâques oranaise) aux parfums méditerranéens. Suivie d'une chasse aux œufs pour découvrir les moulages en chocolat, œufs pralinés et fritures de Pâques intégralement confectionnés par les pâtissiers et chocolatiers des Sud'Crés.
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Puis place à une dégustation autour des accords entre chocolats et vins animée par Phanette Double, la vigneronne du Château de Beaupré.
Enfin ces douces hostilités se clôtureront par un déjeuner dans le parc avec vue sur les vignes historiques des Coteaux d'Aix-en-Provence, à l'ombre des acacias, pour déguster agneau à la broche, salade pascale et autres délices concoctés par les chefs de Gourméditerranée, sans oublier les vins du domaine.
Pâques avec Gourméditerranée
Château de Beaupré
Route Nationale 7 - 13760 Saint-Cannat
Dimanche 27 mars
4 horaires de départ : 10h, 10h30, 11h ou 11h30 (choix au moment de la réservation)
Tarfi : 70€/adulte & 35€/enfant
Réservation obligatoire ICI