Vanille Noire
Situé en bas du quartier du Panier, ce petit glacier ne désemplit. Un succès mérité, ici tout est fait maison. Les fruits servant à la confection des sorbets proviennent des meilleurs producteurs, le plus souvent de la région, les purées sont faites sur place, et tous les ingrédients de premier choix. Mais cet engouement provient également du parfum star du glacier: la vanille noire. La couleur inattendue de la crème glace, un noir profond, colore instantanément la langue. En bouche, c’est une explosion de saveur vanillée avec un arrière-goût iodé, dû à un ingrédient secret qui donne cette couleur si particulière. Pour les amateurs de sorbet on conseille le melon très rafraîchissant ou pour les plus audacieux le bloody mary à base de tomates vertes, citron et vodka.
photo: site internet vanille noire
Vanille Noire
Tous les jours de 12h30 à 19h
13 rue de la Caisserie - Marseille (2e)
Emki Pop
Oubliez les glaces givrées avec un goût d’eau et une couleur douteuse, Emki Pop redonne ses lettres de noblesse aux glaces en bâtonnet. Ce couple de jeunes glaciers propose des bâtonnets composés à 75% de fruits frais et de saison, le tout garanti 100% naturel, sans colorant ni conservateur. Au choix trois grammes: les O’fruits pour retrouver le vrai goût du fruit glacé, les Gourmandes pour leur saveurs réconfortantes ou encore les Bienfaisantes avec leurs mélanges bons pour l’organisme. Entre le tendre abricot, la détox à base de citron de Provence, curcuma et gingembre ou encore l’amandine avec sa pointe de fleur d’oranger et son sucre de canne bio, on ne sait plus où donner de la tête. Petit plus: on peut commander ses créations glacées en ligne.
photo: site internet Emki Pop
Emki Pop
80 Boulevard Vauban, 13006 Marseille
L’éléphant rose à pois blancs
Attendez-vous à surprendre vos papilles avec cette adresse mêlant à la fois savoir-faire artisanal et parfum insolite. C’est sur place, sur le cour Julien, que l’éléphant opère sa magie en cuisine. En fonction des saisons, ce sont 15 à 30 parfums maison qui sont proposés. À côté des glaces classiques on retrouve des créations pour le moins originales: fleur d’hibiscus, ananas basilic ou encore une sélection entière de glaces alcoolisées allant du Mojito au Belay’s. Pour les plus gourmands, il est possible d’acheter des pots de glaces de 450 ml - avec son emballage isotherme - pour 9€, de quoi passer un été au frais.
photo: facebook l'éléphant rose à pois blancs
L’éléphant rose à pois blancs
En été, ouvert 7 jours sur 7 de midi à minuit
3 rue des Trois Rois, 13006 Marseille
Le Glacier du Roi
Une véritable institution que ce glacier du Roi! En créant la glace à la Navette, ce glacier a inscrit en lettres d’or son nom dans le patrimoine gastronomique marseillais. C’est du côté de l’Italie que Florence Bianchi a fait ses armes avant d’ouvrir sa boutique place de Lenche. Résultat des crèmes glacées onctueuses et des sorbets aux fruits frais, non congelés. Au total 24 parfums qui se dégustent aussi bien cornets qu’en verrines. On craque pour la coupe glacée Navettessimo, l’incontournable de la maison qui ravit même les papilles des clients du Sofitel Vieux-Port …
photo: facebook le glacier du roi
Le Glacier du Roi
Ouvert tous les jours de 8h30 à 19h30
4 place de Lenche, 13002 Marseille