Voilà maintenant 1 an tout pile que le chef Guillaume Lemelle a repris les rênes du nouveau restaurant de l'hôtel Renaissance à Aix-en-Provence : l'Atmosph'R. Découvrons ensemble ce qu'est devenu l'ancien "Comptoir du Clos".
Le restaurant Atmosph’R imaginé par l'hôtel comme étant un lieu de rencontre dans lequel on se sent bien et surtout en phase avec la nature peu importe la saison. Été comme hiver, le mur végétal de l'établissement et les somptueux terrariums qui arborent chaque table donnent un côté champêtre à un espace pourtant fermé.
À l'Atmosph'R on ne vous cache rien et encore moins la cuisine. Peu importe où vous vous trouvez dans la salle, vous pouvez voir (de plus ou moins loin), le chef exécutif Guillaume Lemelle, s'afférer autour des plats bientôt envoyés en salle.
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Avec sa cuisine mêlant inspiration méditérannéenne et pointe de tradition française on succombe sans peine aux plats qui sont proposés à la carte. Arrivé il y a 1 an, le jeune chef dynamise le restaurant et y apporte sa touche personnelle avec le changement de nom et de décoration.
Et parce qu'à chacun son domaine, c'est le chef pâtissier Vincent Merly qui apporte la finition aux différents plats (menus 2 plats 28€, 3 plats 35€) concotés au préalable par Guillaume. Ils forment ensemble un duo emblématique, d’artistes de la cuisine.
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Outre les plats divins de la semaine, l'Atmosph'R a su sortir son épingle du jeu grâce à son brunch dominical gargantuesque. Pour ce buffet à volonté alimenté encore une fois par le duo culinaire de choc, comptez 45 € par personne, 20€ pour les enfants entre 6 et 12 ans et enfin, l'hôtel offre le brunch aux bambins de moins de 6 ans. Le brunch s'étend tous les dimanches de 11h30 à 14h30 alors pensez à réserver !
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L'Atmosph'R
Hôtel Renaissance
320 avenue Wolfgang Amadeus Mozart - Aix-en-Provence
Ouvert tous les jours
De 12h à 14h30 et de 19h à 23h
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