Haut perché et à l'abri du bruit de la rue, le restaurant Sarbacane offre aux Marseillais un nouvel espace de partage et de convivialité. Avec un menu simple pour le déjeuner, vous pouvez profiter d'un déjeuner détendu sans vous prendre trop la tête.
Sarbacane - LP ©
Une fois la nuit tombée, c'est à ce moment-là que la majorité des plats à la carte se dévoilent. Sous le regard bienveillant de la girafe multicolore, l'un des éléments clés de la décoration exotique, le choix devient cornélien. Cependant, sachez que si vous êtes amateur de bonne cuisine, il est peu probable que vous ne trouviez pas votre bonheur.
Sarbacane - @steph_costes ©
Sarbacane : des plats travaillés et une ambiance au beau fixe
Certifié "Green", le Sarbacane s'inscrit dans une démarche durable et puise la plupart de ses ingrédients et condiments directement sur le toit du centre. En effet, le Prado Shopping possède son propre potager et abrite des abeilles qui fournissent le miel pour les touches sucrées présentes dans les plats à la carte. C'est ainsi que le plateau oriental à partager, les tacos de gambas, ou encore l'épaule d'agneau confite peuvent être agrémentés de belles saveurs locales.
Épaule agneau confite - Sarbacane - LP ©
Si les légumes, les épices et les condiments occupent une place importante chez Sarbacane, la viande et le poisson sont également mis en avant. Dans cet établissement où les DJ, groupes de musique et chanteurs en live prennent le contrôle une fois la nuit tombée, vous pouvez vous attendre à déguster de la viande parfaitement maturée et du poisson pêché du jour.
Viandes maturées - Sarbacane ©
Ils sont servis avec des accompagnements adaptés qui varient, ainsi que des sauces allant du jus de viande classique à l'harissa maison ou au chimichurri.
Mention spéciale aux cheese-naans légèrement revisités qu'on apprécie à peu près autant que le pain brioché servi avec la plateau oriental.
Cheese naan - Sarbacane - LP ©
À noter tout de même que la fouchette de prix est assez grande, des fameux chesse naans luisants à 8€ aux rougets en portefeuille à 32€ en passant par les gnocchi caccio e pepe Tartufo à 27€, l'écart est grand mais les saveurs en valent la peine.
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Sarbacane
Prado shopping
41 Bd Michelet, 13008 Marseille
Ouvert tous les jours
De 12h30 à 14h30 & 20h à 23h
Sauf le lundi soir
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