Bien qu’on est encore du mal à la concevoir, désormais quand on parle de poke bowls on ne parle pas de Sacha et d’à sa team entrain de pourchasser des Pokémon mais bien de bouffe. Découvrez Pokawa ce petit établissement spécialisé dans les mets hawaïens haut en couleurs qui a pris place à Aix-en-Provence au début de l’été.
Le Leit-motiv de Pokawa c’est réveiller ton énergie vitale en mangeant des ingrédients le moins modifié possible et riche en vitamines. En effet, le concept de Poker Bowls est très simple. Une base de riz vinaigré et un savant mélange de fruits, légumes, graines naturelles et poisson cru mariné. À mi-chemin entre le ceviche et le chirashi, ce met hawaïen est beaucoup plus riche en végétaux.
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Plus le concept se développe et plus les variations de Poke se font grande. Aujourd’hui à la carte de Pokawa on peut découvrir des Poke Falafel/Ananas, ou encore Poulet/Mangue mais toujours dans un esprit ultra sain et ultra frais.
Si on regarde bien, le Poke c’est un peu la salade fraîche qui plaît autant aux nenettes désireuses de prendre soin de leurs corps que des grands gaillards, las des steaks/frites qui veulent se remplir d’un peu plus de couleurs.
Bref, les Poke Bowls de Pokawa sont sans nul doute sur le point conquérir le public Aix-Marseillais.
Pokawa
4 rue d’Italie - Aix-en-Provence
Ouvert toute la semaine
De 11h30 à 14h30 et de 18h30 à 22h30
Le samedi de 11h à 16h30 et de 18h30 à 22h30
& le dimanche de 11h à 22h30
01 71 20 67 92