À Marseille les bars à cocktails sont nombreux, mais les bars à vins se font assez rares. Pour pallier à ce manque, Sarment a décidé de mener la danse et de faire virevolter ses bouteilles à bouchons de liège en plein coeur du 6ème arrondissement.
Mourvèdre en rosé & rouge - @sarment.marseille ©
Idéalement situé entre la rue Paradis et la Préfecture, la nuit tombée, il semblerait que le boulevard lui appartienne. Bruyant de rires et brulant de découvertes, ce bar à vins à l'initiative de Davin Riakoze (également parti prenante dans les aventures de la brasserie Blum et du Deep Coffee Roasters) propose un panel de breuvages assez impressionnant. On n'y trouve peut-être pas de cocktails ni de cidre en bouteilles, mais Sarment est incontournablement le coin des amateurs de vins naturels et (trop) souvent méconnus.
Sarment : le chineur de bons vins
La carte des petits mets à grignoter y est relativement réduite en ce moment mais devrait s'affiner avec l'arrivée de chefs en résidence. Mais, il faut l'avouer, on s'installe chez Sarment davantage pour le côté bonne franquette et pour éviter les mauvaises biquettes des troquets environnants que pour vraiment se restaurer.
Tripes à la romaine - Sarment Marseille ©
On y refait le monde toute la soirée, en dégustant des vins naturellement pétillants, des gins artisanaux ou d'autres spiritueux locaux. Que l'on soit connaisseur ou totalement amateur, Laura et son équipe joviale mettent un point d'honneur à vous surprendre.
Plateau de fromages & vins - Sarment Marseille ©
À l'intérieur, on s'y attarde peu, sinon pour payer et prendre un dernier shot de gaieté mais la déco y est à la fois éclectique et raffinée. Loin des bars à vins sombre et boisée, on découvre un espace très lumineux riche de béton ciré, de fleurs et de chaises de bistrots vintage.
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Sarment
22 Boulevard Paul Peytral - Marseille 6e
Ouvert tous les jours
De 18h à minuit
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